BÜKKÖNY TERMESZTÉS. Gazdasági jelentősége. Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban. Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "BÜKKÖNY TERMESZTÉS. Gazdasági jelentősége. Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban. Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban"

Károly Fülöp
5 évvel ezelőtt
Látták:

Bükköny BÜKKÖNY TERMESZTÉS Erdős Zsuzsa PhD hallgató 2016. május 04.

1 Bükköny BÜKKÖNY TERMESZTÉS Erdős Zsuzsa PhD hallgató május 04. Ország: Plantae (növények) Törzs: Magniliophyta (zárvatermők) Osztály: Eudicots (valódi kétszikűek) Rend: Fabales (hüvelyesek) Család: Fabaceae (pillangósvirágúak) Alcsalád: Faboideae (bükkönyformák) NTP-SZKOLL Tormay Béla Szakkollégium programja az egészséges életmód és a funkcionális élelmiszerek jegyében Bükköny fajok Magyarországon Pannon bükköny (Vicia pannonica Cr.) Tavasz bükköny (Vicia sativa L.) Szöszös bükköny (Vicia villosa Roth.) Gazdasági jelentősége Gabona gyomnövényeként érkezett Európába Gyomnövény és takarmánynövény is Van szőrözött és szőrtelen Hazánkban alföldi homokterületeken termesztik Fehérjében gazdag Javítja a takarmánykeverékeket Zöldtrágya növénynek is kiváló Egyre jobban visszaszorul a termőterüklete Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban Bükkönyfélék termesztése világviszonylatban 1

Termőterület rangsor a világon 2013 Sorrend Ország Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) 1 Ethiopia 169 441 1,87 2 Törökország 90 000 1,27 3 Oroszország 75 463 1,24 4 Spanyolország 72 200 1,14 5

2 Termőterület rangsor a világon 2013 Sorrend Ország Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) 1 Ethiopia ,87 2 Törökország ,27 3 Oroszország ,24 4 Spanyolország ,14 5 Ausztrália ,38 6 Belarus ,18 Termőterület és termésátlag alakulása Szíriai Arab Köztársaság ,91 8 Ukrajna ,58 9 Marokkó ,60 10 Szerbia ,39 11 Olaszország ,17 12 Mexikó ,39 13 Görögország ,07 14 Albánia ,33 15 Lengyelország ,52 16 Eritrea ,77 17 Macedónia ,38 18 Jordánia ,55 19 Litvánia ,29 20 Ausztria ,00 21 Irak ,73 22 Egyiptom 700 2,86 23 Horvátország 660 2,58 24 Boszni-Herzegovina 613 1,77 25 Bulgária 550 1,68 26 Libanon 505 1,63 27 Megszált Palesztin terület 405 0,91 28 Algéria 200 0,50 29 Málta 200 2,90 30 Moldávia 143 1,87 31 Szlovákia 140 0,99 32 Tunézia 115 2,26 33 Ciprus 112 0,76 34 Csehország 80 1,00 35 Lettország 44 1,36 36 Magyarország 10 0,50 Fehérje / 100 g. 29,6 Zsír / 100 g. 0,8 Szénhidrát / 100 g. 51,5 Rost / 100 g 5,7 Kcal / 100 g 340 Tavaszbükköny (Emma) Bükköny beltartalma 82,2% szárazanyagtartalmú magja 32% nyersfehérjét tartalmaz 85% szárazanyagtartalmú szénája 17% nyersfehérjét tartalmaz Szöszösbükköny (Hungvillosa) Elővetemény Előveteményre nem igényes Vad bükkönyfajoktól nehezen tisztítható A legmegfelelőbb két kalászos közé vetése Rozs és triticale közé Két éven belül nem lehet előtte pillangós (lucerna, hüvelyes) 90% szárazanyagra vonatkoztatva nyersfehérje tartalma 16-18% Mag nyersfehérje tartalma 25-29% Tápanyagigénye Nitrogén30-40 kg/ha Foszfor és kálium kg/ha hatóanyag Kijuttatás a magágykészítés előtt Vetőmagtermesztés Vetőmagtermesztés esetén támasztónövényt kell alkalmazni Szöszösbükköny esetén búza, rozs vagy triticale Tavaszbükköny esetén zab Vetőmag norma szöszös bükkönyből kg, a támasztónövényből kg hektáronként Vetés történhet egymenetben vagy külön menetben 2

3 Bükköny ápolása Megerősödött állomány jó gyomelnyomó Betegségek elleni védekezés Kártevők elleni védekezés Előforduló gyomnövények Egyéves gyomnövények libatopfélék (Chenopodium ssp.) disznóparéj félék (Amaranthus ssp.) parlagfű (Ambrosia elatior) szerbtövis fajok (Xanthium ssp.) fekete csucsor (Solanum nigrum) csattanó maszlag (Datura strammonium) ragadós galaj (Gallium aparine) ebszékfű (Matricaria ssp.) kakaslábfű (Echinocloa crus-galli) muhar fajok (Setaria ssp.) Évelő gyomnövények mezei acat (Cirsium arvense) csillagpázsit (Cynodon dactylon) Bükkönyben előforduló betegségek Bükkönyben állati kártevők Lóbabrozsda (Uromyces fabae) Lóbabrozsda (Uromyces fabae) Levél- és hüvelyfoltosság (Micosphaerella pinodes) Levél- és hüvelyfoltosság (Micosphaerella pinodes) Bükkönyben előforduló betegségek BÜKKÖNY BETAKARÍTÁSA Bükkönycsipkéző bogár (Sitona tibialis) Bükköny magormányos (Apion viciae) A mag teljes érésekor Gabonakombájnnal lassú menetben csökkentett dobfordulattal Akácmoly (Etiella zinckenella) Lombtalanítás a betakarítás előtt Betakarítás után zsizsik ellen gázosítással védekezni kell 3

Pannon bükköny fajták Tavasz bükköny fajták Fajta név Bejelentés éve

Fajta névdebreceni Egyetem Bejelentés éve Beta 11 1951 Bejelentő Széchenyi

Debreceni Egyetem Gabi 2000 Debreceni Egyetem Szöszös bükköny fajták Fajta

4 Pannon bükköny fajták Tavasz bükköny fajták Fajta név Bejelentés éve Bejelentő Ali Baba 2005 Debreceni Egyetem Beta 2007 Alfaseed Kft. Fajta névdebreceni Egyetem Bejelentés éve Beta Bejelentő Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Emma 2005 Debreceni Egyetem Gabi 2000 Debreceni Egyetem Szöszös bükköny fajták Fajta név Bejelentés éve Bejelentő Hungvillosa 1951 Debreceni Egyetem Perla 2010 Debreceni Egyetem 4

5 Köszönöm a megtisztelő figyelmet! 5

Hasonló dokumentumok

LÓBAB TERMESZTÉS. Lóbab termesztés világviszonylatban. Gazdasági jelentősége. Termőterület rangsor a világon Lóbab termesztés világviszonylatban

LÓBAB TERMESZTÉS. Lóbab termesztés világviszonylatban. Gazdasági jelentősége. Termőterület rangsor a világon Lóbab termesztés világviszonylatban Forrás: FAO Stat 2016.06.30. LÓBAB (Vicia faba L.) LÓBAB TERMESZTÉS Dr. Zsombik László Tudományos főmunkatárs 2016. május 11. NTP-SZKOLL-15-0017 Tormay Béla Szakkollégium programja az egészséges életmód