Átrium. étterem. étlap

Átírás

1 Átrium étterem étlap

2

3 Átrium Étterem Hotel Lycium**** II. Kategória Category II Kedves Vendégeink! Dear Guests! Az Önök elégedettsége érdekében ételeinket nagyrészt frissen készítjük, melyhez kérjük és köszönjük türelmüket! Az étel- és italfogyasztás után 12% szervizdíjat számolunk fel. Our dishes are freshly made, we appreciate your patience! There is an 12% service charge added to the cost of food and drinks. Jó étvágyat és kellemes időtöltést kívánunk! Have a nice time and enjoy your meal! Molnár László éttermi mester F&B manager Szerdi Zsuzsanna szállodaigazgató hotel director Érvényes: július 1-jétől Valid from 1 st July 2015

4 Hideg előételek Cold starters Zakuszka primőr zöldségekkel, katalán bagettel Zakusca with early season vegetables and Catalan baguette 1800 HUF Grill saláta szezámos jércemell darabokkal, parmezánnal Grilled vegetable salad with sesame seed covered poularde bites and Parmesan cheese 1800 HUF Hideg libamájszeletek zöldalmás müzlisalátával Cold goose liver slices with green apple cereal salad 2800 HUF Levesek Soups Spárgakrémleves füstölt lazaccal, burgonyafasírttal Asparagus cream soup with smoked salmon and potato haché 1450 HUF Hideg tealeves idénygyümölcsökkel, madártej fagylalttal Cold tea soup with season s fruits and ile flottants ice cream 950 HUF Hajdúsági kakashúsleves reszelt tésztával Bouillon with rooster meat Hajdúság -style, with grated noodles 1050 HUF

5 Tapasok Tapas Japán morzsás camembert szecsuani zöldségekkel Camembert with Japanese crumbles, served with Sichuan vegetables 1400 HUF Tejszínes-sonkás tésztabatyu sült ruccolával Pastry swag filled with cream and ham, served with fried rocket leaves 1390 HUF Debreceni páros kolbász dijoni mustármártással Debrecen-style sausages with Dijon mustard 1300 HUF Főételek Main courses Dijoni csirkemell mignon kéksajtos brokkoliraguval, gratinírozott csicsókával Chicken mignon Dijon-style with broccoli ragout and gratinated Jerusalem artichokes 2650 HUF Csirke enchilada avokádókrémmel, jalapenoval Chicken enchilada with avocado cream and jalapeno peppers 2100 HUF Kecskesajttal, házi sonkával töltött pulykamell tarka bundában, fűszeres korong burgonyával, karamellizált körtével Deep fried turkey breast stuffed with goat cheese and domestic ham in a multicolour crumb with spicy round potato slices and caramelized pear 2500 HUF

6 Provence-i kacsamell sült mákos karottával, házias rakott burgonyával Roasted duck breast Provence-style served with poppy seed seasoned carrots and domestic potato casserole 3500 HUF Piros pestoval sült fogas fűszervajjal, zöld körettel, pirított gombákkal Roasted zander with red pesto and herbed butter, served with vegetables and fried mushrooms 3200 HUF Roston lazacfilé szívkagylós pappardellével Roasted salmon with cockles and pappardelle 3200 HUF Bardírozott bélszínsteak paradicsommalmozzarellával töltött gnocchival, sült borsos kukoricával Bacon rolled tenderloin steak served with mozzarella and tomato stuffed gnocchi and roasted, peppered corn 4550 HUF Bélszínrizottó rostélyos hagymával Tenderloin risotto with roasted onions 4400 HUF Roston camembert sült gyümölcskompóttal, zöldséges tavaszi tekerccsel Grilled camembert with fruit compote and vegetable stuffed spring-roll 2250 HUF

7 Hazai ízeink Domestic tastes Füstölt harcsa carpaccio joghurtos zellersalátával, házi burgonyachips-szel Smoked catfish carpaccio with yoghurt-celeriac salad and domestic potato crisps 2250 HUF Füstölt csirkepörkölt hosszú lére, zöldségekkel, csipetkével Smoked chicken goulash with stew, vegetables and home-made noodles 1250 HUF Libamájjal töltött sertésszűzérmék bakonyi gombaraguval, tojásos nudlival Pork medallions stuffed with goose liver, served with sour-cream mushroom ragout and egg-noodles 2950 HUF Füstölt sajtos bundában sült mangalicakaraj flekken burgonyával, hideg lecsóval Mangalica pork cutlet in a smoked cheese blanket with roasted potatoes and cold lecso 3700 HUF Desszertek Desserts Pisztáciás creme-brulée sült gyümölcsökkel Pistachio flavoured crème brulée with grilled fruits 1200 HUF Csokoládétorta liofilizált málnával Chocolate cake with lyophilized raspberries 1150 HUF Körtés karamellszelet citrusos fügével Caramel cake with pear served with figs in a citrus marinade 1500 HUF

8