Tantárgyi követelmény Szakiskola 11/A/Sz évfolyam
|
|
- Éva Király
- 5 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Tantárgyi követelmény Szakiskola 11/A/Sz évfolyam 2018/2019
2 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési alapok Szakmai idegen nyelv Vendéglátó gazdálkodás Általános élelmiszerismeret... 6 Tankönyv... 7
3 1. ÉTELKÉSZÍTÉSI ALAPOK I. félév Vadhúsokból készíthető ételek. - Éttermi meleg tészták és sós tésztaételek. - Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények). - Hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei Különleges és új konyhatechnológiák - Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai és kalkulációja - Munkaszervezés -
4 2. SZAKMAI IDEGEN NYELV Unit Nine: Preparation of Ingredients Major Cooking and Baking Processes: 1.Major Cooking/Baking Processes, 2. Past Participle, 3. Beef Salad with Blue Cheese Dressing, 4. Packaging Foodstuff, 5. At the Café Mozart, 6. The Beginnings of the Confectionary Industry in Hungary, 7. Honey of a Story, 8. Articles: the, a, an, 9. Vocabulary Unit Ten: A Healthy Diet Food Guide Pyramid (Celebrity Secrets, Present Perfect Tense, Additives In Your Food, Vegetable Dishes, Vegetarian versus Traditional, Grilled Tofu Skewers) Unit Eleven: The Menu and Its Parts I. 1.Hot and Cold Starters, 2. Soups, 3. Let s Discover Budapest, 4. Present perfect Tense, 5 Vocabulary Progress Test II. A tankönyvi feladatsor összes feladatának megoldása, gyakorlás céljából.a feladatok megoldásához a tanévben tanult korábbi 5 fejezet szükséges. (Unit 7-11) Unit Twelve: The Basics Of Baking Basics Principles Of Baking (utensils, ingredients, techniques), Muffins, Marzipan, Almond cake, Vocabulary Unit Thirteen: The Menu and Its Parts II Meat Guide, Beef, Veal, Pork, Mutton and Lamb, Game, Poultry, Chicken, Goose, Duck, Turkey, Fish Unit Fourteen : More Sweet Things Desserts, Menu card of Kekmadar confectionary, Bon-bon, Cherries in Brandy, Conditionals, Vocabulary Unit Fifteen: The Menu and Its Parts III Sauces, Salads, Conditionals Unit Sixteen: The Menu and its Parts IV Classification of Hot Sweets, Public Catering, British Christmas Tradition, Hungarian Christmas Tradition, Vocabulary Progress Test III A tankönyvi feladatsor összes feladatának megoldása, gyakorlás céljából. A feladatok megoldásához a tanévben tanult korábbi 5 fejezet szükséges. (Unit 12-16) Az írásbeli dolgozat egy hasonló összefoglaló feladatsor lesz!
5 3. VENDÉGLÁTÓ GAZDÁLKODÁS I. félév A vállalkozás vagyona. Eszközök fogalma. Befektetett pénzügyi eszközök. Források fogalma. Passzívák fogalma. Eredmény számítási módszerei. Raktár elszámoltatása. Leltár fogalma elszámoltatás. Leltár és a váll. vagyon kapcsolata - Elszámoltatás, készletezéssel kapcsolatos számítások. Értékesítés elszámoltatása Termelés elszámoltatása. Raktár elszámoltatása. Optimális készlet kialakítása. Készlet számítási módok. Készlet és a forgalom. Készlet és az eredmény. Készlet és a területi igények Viszonyszámok. Adatok ídőbeni összehasonlítása. Bázis viszonyszám alkalmazása. Lánc viszonyszám használata. Bázisból láncviszonyszám. Tervfeladat viszonyszám. Tervfeladat viszonyszám kalkulálása. Kereszmetszet vizsgálat. A megoszlási viszonyszámok. Szöveges elemzés 1. TK Árképzés. Árképzés a gazdálkodásban. Bruttó nettó ár. ÁFA szerepe számítása. Haszonkulcs számítása. Árrészint ELÁBÉ szint számítás. Árképzés menete. Az ár és a jövedelmezőség. Az ár és a piaci környezet. Árengedmények hatása a keresletre. Áregedmények hatása az eredményre Munkaerőgazdálkodás. A munkabér nagysága. A munkaerő és a munkabér. Bérgazdálkodás-számítás. Munkaerő és bérgazdálkodás. Létszámszükséglet. Üzleti létszámgazdálkodás. A bér költség elemei Eredményszámítás, cash flow. Az eredmény. Az eredmény elemzése. Befektetés a vállalkozásban. Beruházás jövedelem számítása. Beruházással döntések előkészítése. Cash flow-kimutatás elve. Befektetett eszköz-fedezeti mutató
6 4. ÁLTALÁNOS ÉLELMISZERISMERET I. félév Élelmiszerek összetevői o. Emésztés o. Tartósító eljárások o. Állati fehérjék, hús, húskészítmények o. Baromfik, egyéb állati fehérjék o. Tej-tejkészítmények, tojás o.
7 TANKÖNYV Tantárgy Könyv Száma Ár Élelmiszerismeret Élelmiszer-alapismeretek CD-ROM melléklettel KP Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 2. MK Vendéglátó gazd. Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 3. MK Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak Példatár MK Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 1. MK Ételkészítési ismeretek Szakács szakmai ismeretek TM Szakmai idegen nyelv Enjoy your food KR Összesen: 17285
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/Sz évfolyam 2014/2015 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési ismeret... 3 2. Szakmai idegen nyelv... Hiba! A könyvjelző nem létezik.4 3. Szakmai számítások... 4 4. Vendéglátó
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 12/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/Sz évfolyam 2016/2017 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési alapok... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 12/P évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/P évfolyam 2014/2015 TARTALOMJEGYZÉK 1. Pincérismeret... 3 2. Szakmai idegen nyelv... Hiba! A könyvjelző nem létezik.4 3. Szakmai számítások... Hiba! A könyvjelző nem
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 12/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Cukrászat... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek csoportjai...
RészletesebbenTantárgyi követelmény Szakiskola 11/A/C évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakiskola 11/A/C évfolyam 2018/2019 TARTALOMJEGYZÉK 1. Cukrászat elmélet... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Vendéglátó gazdálkodás... 5 4. Foglalkoztatás I.-II.... 6 5. Általános
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 12/P évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/P évfolyam 2016/2017 TARTALOMJEGYZÉK 1. Felszolgálás elmélet... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 12/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 12/C évfolyam 2016/2017 TARTALOMJEGYZÉK 1. Cukrászat elmélet... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 10/B/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 10/B/C évfolyam 2014/2015 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Élelmiszerek csoportjai... 7 6. Cukrászat
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 11/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/Sz évfolyam 2014/2015 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési alapok... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... Hiba! A könyvjelző nem létezik.5 4. Vendéglátó
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 10/B/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 10/B/Sz évfolyam 2016/2017 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Élelmiszerek csoportjai... 7 6. Ételkészítés
RészletesebbenTantárgyi követelmény. Szakközépiskola 11/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/Sz évfolyam 2017/2018 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési alapok... 3 2. Foglalkoztatás I.-II.... 4 3. Vendéglátó gazdálkodás... 5 4. Általános élelmiszerismeretek,
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 11/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/Sz évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Ételkészítési alapok... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 10/B/P évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 10/B/P évfolyam 2016/2017 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Élelmiszerek csoportjai... 7 6. Felszolgálás
RészletesebbenA azonosító számú Gazdálkodás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Szakmai számítások tantárgy
A 10045-12 azonosító számú Gazdálkodás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Szakmai számítások tantárgy 1 1. A 10045-12 azonosító számú, Gazdálkodás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó
RészletesebbenTankönyvek a 2014/15. tanévre
Tankönyvek a 2014/15. tanévre 9/A MS-2370U Magyar nyelv 9. 1560 Angolos NT-17142 Történelem 9. 1390 NT-17133 Földrajz 9 1290 EK-Trav03uj Traveller Elementary SB 1985 EK-Trav04uj Traveller Elementary WB
Részletesebben21/2007. (V.21.) SZMM rendelet A szakmai program alapját képező központi program SZMM Közlemény
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja VENDÉGLŐS 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv Az 52 811 02 0000 00 00 azonosító számú, VENDÉGLŐS szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 2008-2009.
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 10/B/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 10/B/Sz évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... Hiba! A könyvjelző nem létezik.3 2. Társadalomismeret... Hiba! A könyvjelző nem létezik.4 3. Angol...
RészletesebbenTantárgyi követelmény Szakközépiskola 10/A/Sz évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 10/A/Sz évfolyam 2018/2019 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Általános élelmiszerismeret...
RészletesebbenKarácsonyi Büfévacsora 2010. december 24. Festive buffet dinner 24th December 2010. HUF 8000 (személyenként / per person)
Karácsonyi Büfévacsora 2010. december 24. Festive buffet dinner 24th December 2010 Hideg el ételek / Cold Starters HUF 8000 (személyenként / per person) Füstölt halízelít wasabi habbal Assorted Smoked
RészletesebbenBajai Szakképzési Centrum Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája
Bajai Szakképzési Centrum Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája Tartalom 34 811 01 CUKRÁSZ... 1 34 811 04 SZAKÁCS... 2 34 811 03 PINCÉR... 3 34 341 01 ELADÓ...
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 11/P évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/P évfolyam 2014/2015 TARTALOMJEGYZÉK 1. Felszolgálás alapjai... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
RészletesebbenTankönyjegyzék 2016/17. tanév, szakközépiskola 9k osztály Eladó
Tankönyjegyzék 2016/17. tanév, szakközépiskola 9k osztály Eladó KR-90 A kereskedelmi egység működtetése, az áruforgalom lebonyolítása 3 950 KP-2333 Áruismeret bolti eladóknak 3 430 KR-876 Kommunikation
RészletesebbenTankönyjegyzék 2015/16.tanéven 9k osztály
Tankönyjegyzék 2015/16.tanéven 9k osztály KR-90> A kereskedelmi egység működtetése, az áruforgalom lebonyolítása 3 950 Ft KP-2333> Áruismeret bolti eladóknak - Élelmiszerek és vegyi áruk 3 430 Ft KT-0902/2>
RészletesebbenA azonosító számú, SZAKÁCS szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a tanévtől A szakmai program alapját képező SZVK:
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja SZAKÁCS 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv A 33 811 3 1 azonosító számú, SZAKÁCS szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 28-29. tanévtől A szakmai
RészletesebbenINCZÉDY GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 54 345 01 LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS TANMENET. KÖVETELMÉNYMODUL 10032-12 Marketing
INCZÉDY GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 54 345 01 LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS TANMENET KÖVETELMÉNYMODUL 10032-12 Marketing A marketing alapjai tantárgy 11. évfolyam Tanítási hetek
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenA 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet (29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján.
A 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet (29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése: 35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető
RészletesebbenJ-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Szóbeli 1428-06/1. Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Szóbeli 1464-06/2. Előkészítés Szóbeli
J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Ügyviteli tevékenységek végzése Szóbeli 1428-06/1. Biztonságvédelmi és minőség-biztosítási feladatok végzése Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Gazdálkodási számítások,
RészletesebbenTÁJÉKOZTATÓ SZAKKÖZÉPISKOLAI KÉPZÉSEINK Bajai SzC Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája
Tartalom TÁJÉKOZTATÓ Bajai SzC Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája 34 341 01 Eladó... 1 34 811 01 Cukrász... 3 34 811 03 Pincér... 4 34 811 04 Szakács... 5
RészletesebbenHideg előételek Starters
ÉTLAP MENU Hideg előételek Starters Rukkolás madársaláta rostonsült kacsamell csíkokkal szárnyas máj falatokkal Bird salad with ruccola and duck breast stripes 1.790.- Mozzarella paradicsommal balzsamecettel
RészletesebbenJavítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
RészletesebbenA 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013 (III.28) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján.
A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013 (III.28) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 54 811 01 Vendéglátásszervező-vendéglős
RészletesebbenSzállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás
12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B 1 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve Vendéglátás bevétel 4. Szállodai
RészletesebbenA tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként:
Ételkészítési ismeretek A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 11/P évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/P évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Felszolgálás alapjai... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek
Részletesebben6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás. 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll
1 6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai F&B Features 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll 3. Szállodai vendéglátás költségei F&B Costs
RészletesebbenSet menü kisebb csoportoknak ( 3 fogás / csoport, 6-15 fő)
Set menü kisebb csoportoknak ( 3 fogás / csoport, 6-15 fő) / Set menu for small groups (3-4 dishes per group, 6 to 15 pax) Engadini karamellás diótorta vaníliás sodóval / Engadini caramel walnut cake with
RészletesebbenSet menü kisebb csoportoknak ( 3 fogás / csoport, 6-15 fő)
Set menü kisebb csoportoknak ( 3 fogás / csoport, 6-15 fő) / Set menu for small groups (3-4 dishes per group, 6 to 15 pax) / Sirloin with herbs and horseradish sauce with grilled root vegetables Engadini
RészletesebbenAz oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet
Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát
RészletesebbenA lánc viszonyszám: A lánc viszonyszám számítási képlete:
A lánc viszonyszám: Az idősor minden egyes tagját a közvetlenül megelőzővel osztjuk, vagyis az idősor első évének, vagy időszakának láncviszonyszáma nem számítható. A lánc viszonyszám számítási képlete:
RészletesebbenHeti étlap. Vanilla cream cake, Salad bowl, Fruit, Juice, Roasted salmon, Couscuos, Fruit, Juice, Pasta, Broccoli cream soup with chicken, Beef stew
01. - 30. 01 (Kcal / Kj) Vanilla cream cake, Salad bowl, Fruit, Juice, Roasted salmon, Couscuos, Sweet corn 1 211,31/5 087,50 1 211,31/5 087,50 Fehérje(g) 49,13 Fehérje Zsír Zsír(g) 41,15 49,13 41,15 T.Zsírsav(g)
RészletesebbenOsztályonkénti ár statisztika
Osztályonkénti ár statisztika Osztályok Tantárgy Kiadói kód Tankönyv címe Ár 9. Ny angol haladó EK-Channel05_UJ Channel Your English Pre-Intermediate Student 1 798 Ft EK-Channel06_UJ Channel Your English
RészletesebbenA 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.
A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 04 1.2. Szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenVENDÉGLÁTÓIPARI ISMERETEK ÁGAZATI SZAKMAI ÉRETTSÉGI VIZSGA II. A VIZSGA LEÍRÁSA
VENDÉGLÁTÓIPARI ISMERETEK ÁGAZATI SZAKMAI ÉRETTSÉGI VIZSGA II. A VIZSGA LEÍRÁSA A vizsga részei Középszint Emelt szint 120 perc 15 perc 180 perc 20 perc 100 pont 50 pont 100 pont 50 pont A vizsgán használható
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA. Országos Szakmai Tanulmányi Verseny. Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBELI FELADATSOR MEGOLDÁSA
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA Országos Szakmai Tanulmányi Verseny Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBELI FELADATSOR MEGOLDÁSA Szakképesítés: SZVK rendelet száma: Komplex írásbeli: Egy vendéglátó üzlet gazdálkodási
RészletesebbenVietnamese restaurant
Vietnamese restaurant Ők a hazai zászlóvivők, akiknek leveséért csapatostól utaztak a rajongók a józsefvárosi piacra. Azóta három bisztrójuk is nyílt, az egyik az Ernő utcában, a belváros szívében, a Nagymező
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA. Országos Szakmai Tanulmányi Verseny. Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBELI FELADATSOR
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA Országos Szakmai Tanulmányi Verseny Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBELI FELADATSOR Szakképesítés: SZVK rendelet száma: Komplex írásbeli: Egy vendéglátó üzlet gazdálkodási adatainak
RészletesebbenKERESKEDELMI ÉS MARKETING ALAPISMERETEK
ÉRETTSÉGI VIZSGA 2012. május 25. KERESKEDELMI ÉS MARKETING ALAPISMERETEK KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA 2012. május 25. 8:00 Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati NEMZETI
Részletesebbenb) Állapítsa meg a raktár leltáreredményét a következő adatok alapján, értékelje a kapott eredményt!
1464-06 ELŐKÉSZÍTÉS 1464-06/1 GAZDÁLKODÁSI SZÁMÍTÁSOK, VESZTESÉGSZÁMÍTÁS, KAPACITÁSSZÁMÍTÁS 1. a) Ön egy vendéglő vezetője. Kérem, mutassa be, hogy üzletében az árubeszerzéskor milyen források állnak rendelkezésére,
RészletesebbenTantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/A/V évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/A/V évfolyam 2018/2019 TARTALOMJEGYZÉK 1. Angol... 3 2. Foglalkoztatás I-II.... 4 3. Jogszabályok a vendéglátásban... 5 4. Felszolgálási alapok... 6 1. ANGOL Gasztronómia
RészletesebbenA 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.
A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 04 1.2. Szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenVendéglátás és gazdálkodás szakisk. MK-6039-7. Példatár 1845 KR-400 Korszerű ételkészítési ismeretek I-II 4500. Vendéglátás és gazdálkodás szakisk.
9/C szakács 9/C szakács 9/A/B 9/A/B TANKÖNYVEK A 2015/16. TANÉVRE NT-17142 Történelem 9 1110 NT-15129/NAT Négyjegyű függvénytáblázatok 870 NT-16125/1/NAT Matematika gyakorló fgy. 1 1830 NT-17133 Földrajz
RészletesebbenA azonosító számú, PINCÉR szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a tanévtől A szakmai program alapját képező SZVK:
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja PINCÉR 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv A 33 811 02 1000 azonosító számú, PINCÉR szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 2008-2009. tanévtől
RészletesebbenHerceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET. 10045-12 Gazdálkodás modul. Vendéglátó gazdálkodás tantárgyból a
Herceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET a 10045-12 Gazdálkodás modul Vendéglátó gazdálkodás tantárgyból a TÁMOP-2.2.5.A-12/1-2012-0038 Leleményesen, élményekkel,
Részletesebben6. A kereskedelmi készletek elszámoltatása, az értékesítés elszámoltatása 46. Összefoglaló feladatok 48.
Tartalomjegyzék 1. Alapvető gazdasági számítások 4. 1.1. A gazdasági számítások jelentősége egy vállalkozás életében 4. 1.2. A gazdasági számításokkal szemben támasztott követelmények 4. 1.3. Milyen feladatokat
Részletesebben6. feladat: Állapítsa,eg a vendéglátó üzlet leltáreredményét az alábbi adatok ismeretében:
Feladatok az értékesítés elszámoltatására: A következő példáknál 20%-os ÁFA kulccsal számoljon! 1. feladat: Számoltassuk el az üzletet és állapítsuk meg a leltáreredményt az alábbi adatok alapján: 65 E
RészletesebbenÉtlap Speisekarte Menu
Étlap Speisekarte Menu LEVESEK Bélszíngulyás kerti zöldségekkel Szárnyas erőleves finommetélttel Tárkonyos-citromos szárnyas raguleves Brokkoli krémleves pirított mandulával * ELÔÉTELEK Cézár saláta csirkemell
RészletesebbenTREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA
TREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA Sátoraljaújhely, Fejes István u. 14. SZAKMAI PROGRAMJA Moduláris képzés 2007. Szakmai program I. Képzési szerkezet a 2007-2008-as tanévtől, a moduláris képzés bevezetésének
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai
RészletesebbenTÁJÉKOZTATÓ a Vendéglátó és szálloda szakirány hallgatói részére a záróvizsga szakmai tárgyait átfogó komplex szóbeli témakörökről
TÁJÉKOZTATÓ a Vendéglátó és szálloda szakirány hallgatói részére a záróvizsga szakmai tárgyait átfogó komplex szóbeli témakörökről A komplex szóbeli témakörökben az alábbi tantárgyak illetve ismeretkörök
RészletesebbenUnghváry László Ker. és Vend. Isk. 2015/2016 tanév tankönyvlistája
Unghváry László Ker. és Vend. Isk. 2015/2016 tanév tankönyvlistája Osztály Tankönyv Ár 9./A (Angol) Összesen: 13 db 9./A (Német) Channel Your English Intermediate Student's Book, EK-Channel07_UJ Channel
RészletesebbenSOPRONI SZC FÁY ANDRÁS KÖZGAZDASÁGI, ÜZLETI ÉS POSTAI SZAKGIMNÁZIUMA Osztályozóvizsga tematikák kereskedelem szakközépiskolai ágazat
A MARKETING ALAPJAI TANTÁRGY 12. ÉVFOLYAM Marketingkommunikáció I. Kommunikációs politika fogalma, jelentősége. A kommunikáció fogalma, fajtái. A kommunikációs folyamat. Marketingkommunikáció eszközrendszere.
RészletesebbenLEVESEK SOUPS. .Marhahúsleves.gazdagon Rich beef soup. Napi.zöldségkrémleves Daily vegetable cream soup
.Marhahúsleves.gazdagon... 1.290.- Rich beef soup Napi.zöldségkrémleves... 1.090.- Daily vegetable cream soup LEVESEK SOUPS Nachos.chips.két.féle.mártogatóssal... 1.390.- (salsa, jalapeno cheddar sajt)
Részletesebben[OKJ FELNŐTTKÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ]
2015/2016 Inteltravel Kft. Bata Ildikó szakmai vezető, szakoktatási igazgató Juhász Zoltán igazgatóhelyettes Bokor Fekete Lászlóné ügyfélszolgálati vezető [OKJ FELNŐTTKÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ] 1 OKJ felnőttképzési
RészletesebbenTraditional Greek Salad with Marinated Feta Cheese HUF 2.400 Hagyományos görög saláta marinált feta sajttal
STARTERS / ELŐÉTELEK Traditional Greek Salad with Marinated Feta Cheese HUF 2.400 Hagyományos görög saláta marinált feta sajttal Mozzarella with Freshly Sliced Tomato, HUF 2.600 Basil Leaves and Extra
RészletesebbenReggeli ajánlatunk Breakfast (9.00-12.00 és/and 15.00-18.00)
Reggeli ajánlatunk Breakfast (9.00-12.00 és/and 15.00-18.00) Magyaros reggeli (sonka, kolbász, szalámi, kacsazsíros májpástétom, kőrözött) Traditional hungarian breakfast (ham, sausage, salami, liver pâté
RészletesebbenÉlelmezésvezető Élelmezésvezető Szakács Szakács Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenSzállodai vendéglátás bevételgazdálkodása Hotel F&B 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás
1 3.9. Szállodai vendéglátás bevételgazdálkodása Hotel F&B 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve Vendéglátás bevétel 4. Szállodai
RészletesebbenÜzemeltetõ: Arany 13. Kft. Üzletvezetõ: Ballagó Éva Konhafõnök: Kul Prsad Sapkota II. kategória
Üzemeltetõ: Arany 13. Kft. Üzletvezetõ: Ballagó Éva Konhafõnök: Kul Prsad Sapkota II. kategória Kashmir represents one of the most beautiful mountains, valleys and tropical rain forest. This richness is
Részletesebben52 811 01 0000 00 00 Élelmezésvezető Élelmezésvezető 33 811 03 1000 00 00 Szakács Szakács 52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenVendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenKERESKEDELEMI ISMERETEK EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA MINTAFELADATOK FELADATLAP
KERESKEDELEMI ISMERETEK EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA MINTAFELADATOK FELADATLAP Jövedelmezőség 1. Jövedelmezőség tervezése 21 pont Egy kereskedő vállalkozó 2018-ban 308 600 ezer Ft forgalmat ért el 28%-os
RészletesebbenTÁJÉKOZTATÓ a vendéglátás-szálloda szakirány hallgatói részére a záróvizsga szakmai tárgyait átfogó komplex szóbeli témakörökről
TÁJÉKOZTATÓ a vendéglátás-szálloda szakirány hallgatói részére a záróvizsga szakmai tárgyait átfogó komplex szóbeli témakörökről A komplex szóbeli témakörökben az alábbi tantárgyak, illetve ismeretkörök
Részletesebben8. A pedagógusok iskolai végzettsége és szakképzettsége
8. A pedagógusok iskolai végzettsége és szakképzettsége (a betöltött munkakörök alapján) A Hódmezővásárhelyi Szakképzési Centrum Corvin Mátyás Szakképző Iskolájának ai Sorszám Végzettség További szakképesítések
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 10/B/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 10/B/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Élelmiszerek csoportjai... 5 6. Cukrászat
Részletesebben5. osztály. Munkafüzet száma. Kísérleti magyar nyelv 5. mf. Kísérleti - Történelem 5. mf. Pass auf 2 mf. NT-56522/NAT Pass auf 2.
5. osztály MK-4187-2/UJ-K Matematika 5. tk MK-4189-9-K Matematika 5. gyakorló FI-501010501 Kísérleti magyar nyelv 5. FI-501020501 Kísérleti Irodalom 5. NT-11543/T Természetismeret 5. tk. FI-504010501 Kísérleti
RészletesebbenFI Természetismeret Mf 9 0 FI Természetismeret Mf 9 0 Vendéglátás és gazdálkodás szakisk. MK
TANKÖNYVEK A 2016/17. TANÉVRE osztály raktári szám cím ár NT-17142 Történelem 9 1000 CR-0082 Középiskolai történelmi atlasz 2600 NT-16125/1/NAT Matematika gyakorló fgy. 1 1650 NT-17133 Földrajz 9 1000
RészletesebbenTraditional Greek salad with marinated feta cheese HUF 1.900 Hagyományos görög saláta marinált feta sajttal
STARTERS / ELŐÉTELEK Traditional Greek salad with marinated feta cheese HUF 1.900 Hagyományos görög saláta marinált feta sajttal Mozzarella with freshly sliced tomato, HUF 2.400 basil and extra virgin
RészletesebbenSzterényi József Szakközépiskola és Szakiskola 2200 Monor, Ipar u. 2.sz
Szterényi József Szakközépiskola és Szakiskola 2200 Monor, Ipar u. 2.sz A szakképesítés megzése: Pincér szakma OKJ (Országos Képzési Jegyzék) száma: 33 811 02 1000 00 00 Képzési idő: 3 év A szakképesítés
RészletesebbenA javítási-értékelési útmutatótól eltérő helyes megoldásokat is el kell fogadni.
A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet a 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 54 811 01 Vendéglátásszervező
RészletesebbenFoglalkozási napló. Fogadós
Foglalkozási ló a 20 /20. tanévre Fogadós (OKJ száma: 34 811 06) szakma gyakorlati oktatásához 10. évfolyam A ló vezetéséért felelős: A ló megnyitásának dátuma: A ló lezárásának dátuma: Tanuló Tanulók
RészletesebbenKÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör
Nyíregyházi Szakképzési Centrum 4400 Nyíregyháza, Dugonics utca 10-12. Tel.: 42/512-371 OM azonosító: 203045 E-mail: nyirszc@gmail.com Honlap: www.nyiregyhaziszc.hu KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör A
RészletesebbenELŐÉTELEK VORSPEISEN STARTERS
ELŐÉTELEK VORSPEISEN STARTERS Marinált lazac sáfrányos majonézzel, friss kerti zöldekkel Marinierter Lachs mit Safran-Mayonnaise und frische Salate Marinated salmon with saffron-mayonnaise and fresh salad
RészletesebbenTatar beefsteak with fresh salad and pesto dressing - Tatár beefsteak friss tépett salátával, pesztós dresszinggel
~ Cold Appetizers ~ Hideg előételek ~ Tatar beefsteak with fresh salad and pesto dressing - Tatár beefsteak friss tépett salátával, pesztós dresszinggel 2 800 Ft Tatar beefsteak Hungarian style with fresh
Részletesebben7. A létszám- és bérgazdálkodás
636. Egy áruház február havi létszáma: 7. A létszám- és bérgazdálkodás Nap Felvétel Kilépés Állományi tétszám Szabadság Betegállomány Dolgozói létszám 1 - - 342 2 3 337 2 1-343 2 3 338 3-2 341 4 2 335
RészletesebbenHerceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET
Herceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET a 10048-12 Ételkészítés alapjai modul Alapkészítmények 2 Munkaszervezési alapok elemekből a TÁMOP-2.2.5.A-12/1-2012-0038
RészletesebbenÁltalános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2 Javítóvizsga tematika 2016./17. 1. Élelmiszer alkotók 2. Víz 3. Fehérjék 4. Szénhidrátok 5. Zsírok 6. Vitaminok 7. Ásványi anyagok 8. Járulékos agyagok 9. Ballasztanyagok
RészletesebbenElőételek / Appetizers / Vorspeisen
Előételek / Appetizers / Vorspeisen Füstölt lazacos bruschetta Bruschetta with smoked salmon Toast mit geräuchertem Lachs 1.250.- Csirkemell csíkok pikáns gyümölcssalátával Chicken breast bits with piquant
RészletesebbenA javítási-értékelési útmutatótól eltérő helyes megoldásokat is el kell fogadni. A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30%.
A 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet (29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése: 35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető
Részletesebben1. Vendéglátó gazdálkodási ismeretek tantárgy szóbeli vizsgatételei
1. Vendéglátó gazdálkodási ismeretek tantárgy szóbeli vizsgatételei 1. a/ Ismertesse a vendéglátó vállalkozások gazdálkodási tevékenységének lényegét, a gazdálkodás alapelveit! b/ Határozza meg a hitelek
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA. Országos Szakmai Tanulmányi Verseny. Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBELI FELADATSOR MEGOLDÁSA
MAGYAR KERESKEDELM ÉS PARKAMARA Országos Szakmai Tanulmányi Verseny Elődöntő KOMPLEX ÍRÁSBEL FELADATSOR MEGOLDÁSA Szakképesítés: SZVK rendelet száma: Komplex írásbeli: A kereskedelmi vállalkozás gazdálkodása
Részletesebben- Marinírozott korianderes fogas filé - marinated fillet of pike perch with coriander Koriander marinierter Zanderfilet
Karácsonyi rendezvényes menü ajánlatok Menu offers for Christmas party Svédasztalos büfé Buffet - Marinírozott korianderes fogas filé - marinated fillet of pike perch with coriander Koriander marinierter
RészletesebbenHELYI TANTERV SZAKÁCS OKJ száma: 34 811 04
Herceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium HELYI TANTERV a TÁMOP-2.2.5.A-12/1-2012-0038 Leleményesen, élményekkel, Társakkal rendhagyót alkotni LÉTRA című pályázathoz kapcsolódó
RészletesebbenTantárgyi követelmény Szakközépiskola 10/A/C évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 10/A/C évfolyam 2018/2019 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Általános élelmiszerismeret...
RészletesebbenZáróvizsga témakörök a kereskedelem szakirányos üzleti szakoktatók záróvizsgájára
Záróvizsga témakörök a kereskedelem szakirányos üzleti szakoktatók záróvizsgájára 1./ A kereskedelmi vállalkozások sajátosságai, a kereskedelem szerepe helye, jelentősége a gazdaságban. Vállalkozások csoportosítása
RészletesebbenINCZÉDY GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 54 345 01 LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS TANMENET
INCZÉDY GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 54 345 01 LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS TANMENET KÖVETELMÉNYMODUL 11508-12 Az áruforgalom tervezése, irányítása, elemzése Az üzleti tevékenység
RészletesebbenA 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet szakmai és vizsgakövetelménye alapján.
A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető Tájékoztató A vizsgázó az első lapra írja fel a
RészletesebbenSzakmai érettségi Vendéglátás ágazat
1. Vendéglátó gazdálkodás Szakmai érettségi Vendéglátás ágazat KÖZÉPSZINTŰ KÖVETELMÉNYEK 1.1. A gazdálkodás elemei 1.2. A vendéglátás alapjai Ismerje a gazdálkodás alapjait, a gazdálkodás környezetét és
RészletesebbenKülönös közzétételi lista 2011/2012. tanév A 11/1994. (VI. 8.) MKM rendelet és a 32/2008 (XI. 24.) OKM rendelet alapján
Különös közzétételi lista 2011/2012. tanév A 11/1994. (VI. 8.) MKM rendelet és a 32/2008 (XI. 24.) OKM rendelet alapján 1. A pedagógusok iskolai végzettsége és szakképzettsége, hozzárendelve a helyi tanterv
RészletesebbenA javítási-értékelési útmutatótól eltérő helyes megoldásokat is el kell fogadni.
A 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet (a 25/2014. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése: 35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető
Részletesebben