20/1996. (III. 28.) IKM rendelet
|
|
- Ignác Balla
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló évi LXXVI. törvény 5. -a (1) bekezdésének b) pontjában foglalt felhatalmazás alapján a következőket rendelem el: 1. Az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet e rendelet melléklete szerint egészül ki. 2. E rendelet a kihirdetését követő 15. napon lép hatályba.
2 * * * BELKERESKEDELEM CUKRÁSZ I. A szakképesítés Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatai 1. Szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Cukrász II. A szakképesítés munkaterülete 1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás A munkakör, foglalkozás FEOR száma megnevezése 5122 Cukrász 2. A szakképesítéssel rokon munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR száma megnevezése 5123 Felszolgáló, vendéglátóipari eladó 5124 Szakács 7216 Pék 7218 Édesipari termékgyártó 3. A munkaterület rövid, jellemző leírása A cukrász termelőtevékenysége során különböző uzsonnasütemények, teasütemények, fagylaltok, krémek és egyéb édességek elkészítésével foglalkozik. - Munkáját hagyományos és újabb, esetleg saját receptek alapján végzi. - A munkához kiméri és előkészíti az alap és járulékos anyagokat, valamint a tésztakészítéshez szükséges gépeket, berendezéseket, munkaeszközöket. - A tésztakészítést lazító és tésztakészítő műveletekkel végzi. - Sütés után kikészítő műveletekkel állítja elő a cukrászkészítményeket. - Munkájához szorosan hozzátartozik az egészségügyi, higiéniai és munkavédelmi előírások betartása. - Felelős a rábízott anyagok felhasználásáért, a gépek, munkaeszközök üzemképes állapotának megőrzéséért. - Irányítja a hozzá beosztott segédszemélyzet és szakmunkástanulók tevékenységét. - Kisüzemekben valamennyi munkafolyamatot el kell végeznie, nagyobb üzemekben szükség szerint részmunkaterületre specializálódhat. III. A szakképesítés szakmai követelményei III/1. A foglalkozás gyakorlása során előforduló legfontosabb feladatcsoportok, feladatok és a hozzájuk kapcsolódó követelmények 1. A vendéglátó helyek, üzemek működésével és a munkavégzéssel kapcsolatos munkavédelmi, tűz-, balesetmegelőző, környezetvédelmi és egyéb hatósági előírások betartása, alkalmazása - A balesetek megelőzése érdekében a gépek, munkaeszközök, védőfelszerelések előírás szerinti használata, az
3 anyagok tárolására, szállítására vonatkozó szabályok betartása, baleset előfordulásakor a szükséges intézkedések megtétele, elsősegély nyújtása az elemi szabályok szerint. - Tűzesetek megelőzésére vonatkozó utasítások betartása, tűz észlelésekor jelzés adása, a tűzoltó készülék használata, intézkedések megtétele, a menekülési útvonal igénybevétele. - Az üzlet vagy üzem egészére, valamint a szűkebb munkaterületre kiterjedően a környezetszennyezések elkerülése, közreműködés a munkafolyamatok során fellépő, illetve keletkező káros környezeti hatások csökkentésében vagy megszüntetésében, a lehetőségeknek és az adott időszakban érvényes jogszabályokban és szabványokban előírtaknak megfelelően. - A szelektív hulladékgyűjtés megvalósítása, a környezetbarát csomagoló- és segédanyagok használatának előnyben részesítése, az újrahasznosítás lehetőségeinek kihasználása és elősegítése. - Az áruk, a nyersanyagok és a késztermékek szakosított tárolására vonatkozó egészségügyi előírások szigorú és következetes betartása a felhasználhatósági idő figyelembevételével. - A személyi higiénia előírásainak betartása érdekében a munkaruha tisztaságáról, az ápolt és tiszta megjelenésről történő gondoskodás. - A munkavégzés (fizikai, szellemi) élettani és pszichikai hatásainak figyelembevételével az ergonómiai követelmények betartása. - A foglalkozási ártalmak és hatások elleni védekezés a gyakorlatban, az adott időszakban érvényes jogszabályokban és a szabályokban előírtak szerint. 2. Beilleszkedés a munkahely rendjébe, a munkahellyel kapcsolatos általános szabályok alkalmazása - A munkaviszony létesítésével és megszűnésével, valamint a munkavégzéssel kapcsolatos jogok és kötelezettségek érvényesítése a gazdálkodó szervezetek működési keretei között, a Munka Törvénykönyve, valamint a kollektív szerződés vonatkozó előírásainak megfelelően. - A munkahely rendjének megtartásában való közreműködés, a munkaidő betartása, a vezetőkkel és a munkatársakkal szembeni emberi és szakmai kapcsolatok szabályainak érvényesítése, az alapvető viselkedési normák szerinti magatartás tanúsítása. - Az üzlet színvonalas működésének biztosítása az osztályba sorolás szabályainak megfelelően. - A munka megszervezése a munkafolyamat, a főbb technológiai kapcsolatok és a különböző helyiségek funkcióinak figyelembevételével. - A gépek, berendezések használatára, kezelésére vonatkozó általános szabályok, magatartási követelmények, az érintésvédelem előírásainak betartása a szabványokban és a használati utasításokban előírtak szerint. - Rendszeres részvétel az üzlet (üzem) készletének ellenőrzésében, közreműködés a leltárak felvételénél. - A cukrászatban használatos anyagok, eszközök, gyártásfolyamatok és készítmények idegen nyelven történő megnevezése, idegen nyelvű recept és leírás megértése. 3. Gazdálkodás az üzletben (üzemben), az ügyvitellel kapcsolatos feladatok ellátása - A rendelkezésre álló személyi, tárgyi és egyéb feltételekkel való gazdálkodás a szűkebb munkaterület és az egész gazdálkodó szervezet eredményes működésének elősegítésére. - A piac elemeinek ismeretét és elemzését követően a marketing szemléletű gazdálkodó magatartás kialakítása. - Az ügyviteli munka megkönnyítése érdekében a bizonylatok előírás szerinti kiállítása, összegyűjtése és továbbítása, szükség szerint nyilvántartás vezetése, megőrzésükre vonatkozó szabályok betartása a számviteli törvény szerint. - A gazdálkodó szervezet működésére vonatkozó törvények, jogszabályok összegyűjtése, a változások figyelemmel kísérése, értelmezése, a kötelezettségek teljesítésekor a megfelelő eljárás követése. - A pénzügyi szabályozók változásának figyelemmel kísérése, az adózási, járulékfizetési és bejelentési, valamint befizetési kötelezettségek teljesítése. - Az árak kialakításánál a megfelelő áfa-kulcsok alkalmazása, az áfa elszámolása. - Az üzlet működése során a gazdálkodás elemzése a dinamikus, a megoszlási és az intenzitási viszonyszámok segítségével. - Az informatikai eszközök (telefon, fax) használata, illetve működtetése önállóan az útmutatók és a tapasztalatok alapján. - A személyi számítógépek be- és kikapcsolása, újraindítása, a tevékenységhez kötődő számítógépes programok futtatása. 4. Az anyagok tárolására, szállítására, felhasználására vonatkozó előírások alkalmazása - A különböző élelmi anyagok rendszerezése minőségi tulajdonságainak figyelembevételével.
4 - A cukrász szakmában használatos élelmi anyagok és élelmiszerek táplálkozás-élettani jelentőségének ismerete, korszerű felhasználási módok alkalmazása. - Az alap-, a járulékos és adalékanyagok megkülönböztetése, felhasználásuk a cukrászatban. - Az egyéb anyagok (csomagoló, tisztító, takarító, segédanyagok) tárolása és felhasználása a szakmai szokásoknak és a jogszabályoknak megfelelően. - Az anyagok és eszközök munkahelyen belüli mozgatására vonatkozó szabályok alkalmazása. - Az értékesítésre, feldolgozásra kerülő élelmi anyagok, italféleségek szakszerű és gazdaságos felhasználási módszereinek alkalmazása. 5. A cukrász technológia alapműveleteinek elvégzése Előkészítő műveletek elvégzése a) Anyagok előkészítése - A cukrászkészítményekhez használatos alapanyagok, járulékos anyagok, adalékanyagok, félkész termékek jellemző tulajdonságok szerinti kiválasztása, kimérése. - Az előkészítő műveletek (tisztítás, mosás, aprítás, magozás, hántolás, szitálás, hőkezelés stb.) elvégzése a helyesen megválasztott eszközök segítségével, ügyelve a munkahelyi higiénia előírásaira. b) Eszközök előkészítése - A cukrászüzem gépeinek és felszereléseinek, berendezéseinek tisztán tartása a higiéniai előírásoknak megfelelően, a gépek működőképességének ellenőrzése a baleset-megelőző előírásokat figyelembe véve. - A sütőberendezések előmelegítése és a sütőtér páratartalmának beállítása, igazodva az egyes tészták sütési módszereihez. - A sütőlemezek, a tortakarikák, fémkeretek, formák kenése, lisztezése, sütőpapírral történő fedése a felhasználás figyelembevételével. Tésztalazítások elvégzése - A biológiai lazításhoz szükséges élesztő feloldása, kovász készítése és érlelése, a megfelelő minőségű liszt kiválasztása. - A vegyszeres (kémiai) lazításnál alkalmazott különböző sütőporok és lazítóanyagok kiválasztása és mennyiségének meghatározása a kémiai anyagok hatásmechanizmusa alapján. - Habos lazítás elvégzése, tojáshabverés géppel és kézzel, megfelelő testtartással és könnyed mozdulatokkal. - Az omlós tészták morzsalékosságát biztosító zsiradékmennyiség helyes arányának meghatározása, egyenletes eldolgozása a tésztában. - A tészták leveles szerkezetét biztosító hajtogatás elvégzése kézzel és nyújtógéppel. Tésztakészítés - Az alaptészták összetételének és receptjének felidézése emlékezetből, saját receptfüzet alkalmazása a ritkábban készített tészták, cukrászkészítmények, teasütemények előállításához. Recept alapján a tészta kisebb hányadának vagy többszörösének kiszámítása. - Élesztős tészták készítése gyúrással, keveréssel, hajtogatással, felhasználásuk uzsonnasütemények készítéséhez. - Könnyű és nehéz felvert tészták készítése hideg és meleg úton, továbbá állományjavítók (pl. Jilk-paszta) hozzáadásával, felhasználásuk uzsonna-, kikészített és teasütemények előállításához. - Omlós tészták készítése, felhasználásuk uzsonna-, kikészített és teasütemények elkészítéséhez. - Vajas tészta készítése hajtogatással, felhasználása édes és sós süteményválaszték kialakításához. - Forrázott tészta készítése reszteléssel, tojás adagolásával, nyomózsákból egyenletes nagyságú formák kialakítása, felhasználása édes és sós fánkok készítéséhez. - Hengerelt tészta készítése olajos magvakból, víz, tojásfehérje vagy zsiradék hozzáadásával, felhasználásuk napi készítményhez vagy díszítésre. - A tésztakészítő műveletek helyes sorrendjének megválasztása, a műveletek elvégzése nagy biztonsággal, megfelelő munkatempóban és jó időbeosztással, az egyes előforduló tésztahibák kijavítása a tésztahibákról tanultak alkalmazásával. Félkész termékek előállítása a) A cukorkészítmények előállítása - Oldott cukorkészítmények előállítása, a cukor oldása, a cukoroldat sűrítése, invertálása, telített, túltelített cukoroldat készítése. - A cukorhőmérő használata, az oldott cukorkészítmények kézipróbáinak elvégzése égési sérülés mentesen. - Olvasztott cukorkészítmények készítése, a doboscukor rutinszerű olvasztása, a dobostető áthúzása, beosztása és
5 felszeletelése, a grillázs készítése és formázása, a cukorfesték készítése megfelelő levegőcsere mellett. b) Zselékészítés - A kocsonyásító anyag kiválasztása. - A kocsonyásító anyagok duzzasztása, szükség esetén hőkezelése. - A zselé összeállítása, figyelembe véve a szín- és ízanyagok összhangját. c) Töltelékek készítése - A töltelék anyagainak kiválasztása, összetételük meghatározása emlékezetből. - Az aprítás, keverés, habverés, sűrítés, resztelés, főzés, forrázás, elegyítés, hengerlés technológiai műveletek rutinos alkalmazása a töltelékkészítés során. - A töltelék ízesítése és az ízre jellemző színezése, új töltelékkombinációk kifejlesztése. - A habverő és keverőgép, a habfúvó és hengergép, valamint a főzőberendezések balesetmentes használata. Sütés - A különféle sütőberendezések használata, a sütési hőfok beállítása a tésztaféléknek megfelelően. - Az együtemű és kétütemű sütés módszereinek alkalmazása, a gőzmentes, enyhén gőzös és gőzös sütőtér megfelelő páratartalmának szükség szerinti változtatása. - A sütőlemezek kemencébe történő be- és kihelyezése, a sütőlemezek forgatása rutinosan, könnyedén, sütőkesztyű vagy sütőruha segítségével, a sütés műveleteinek elvégzése megfontolt mozdulatokkal, hogy elkerüljük az égési sérüléseket. A sütőlapáttal való sütés gyakorlása. - A tészták kisültségének megállapítása nagy biztonsággal, a tészták kisülésekor szükséges műveletek elvégzése. Kikészítő műveletek végzése - A kikészítő műveletek: a felvágás, összeillesztés, tekercselés, kiszúrás, bevonás, burkolás, beszórás, fagyasztás, fecskendezés, szeletelés, díszítés, csomagolás helyes sorrendjének megválasztása. - Az egyes műveletek automatikus elvégzése, azok összekapcsolása az integrálás szintjén. A műveletek végzéséhez szükséges eszközök, szerszámok természetes, magától értetődő használata. - Egyenletes töltés, a tésztarészek pontos összeillesztése, a hézagmentes tekercselés, az áthúzás, a mártás, a burkolás, a hintés, a panírozás és a fecskendezés műveleteinek elvégzése jó kézügyességgel. - A bevonóanyagok felmelegítésében, hígításában, színezésében, az egyes burkolóanyagok kiválasztásában, a különböző fecskendező anyagok összehasonlításában való jártasság, kitűnő esztétikai érzékkel párosult díszítőmunka végzése. 6. Késztermékek előállítása Uzsonnasütemények készítése - A szokványos tészta-töltelék arányok helyes alkalmazása az édes és sós választékban. A tészták egyenletes darabolása, töltése, a sütés utáni szeletelése, jó szemmértékkel, nagy pontossággal. Az uzsonnasütemények készítése jó kézügyességgel, megfelelő fizikai erőnlét és állóképesség birtokában. - Az élesztős, a vajas és omlós tésztából készült választék kialakítása, töltött és töltetlen szorták készítése. A felvert tésztákból készült uzsonnasütemények kézi formázása, sütése formában. A hengerelt tésztából készült termékek fényezése. - A gyártás során az azonos nagyság és a 6-8 dkg-os darabsúly biztosítása. A darabárukhoz, valamint a negyed-, fél- vagy 1 kg-os kisült kalácshoz, kuglófhoz, gyümölcskenyérhez, bejglihez szükséges nyerstészta mennyiségének meghatározása a sütési veszteségek ismeretében. A kikészített sütemények előállítása - A kikészített süteménycsoportok rendszerezése, az egyes csoportok jellemzőinek, a csoportosítás kritériumainak megfelelően. A torták, szeletek, roládok, minyonok, desszertek, csemegék, krémesek, tejszínhabos sütemények és a marcipános sütemények készítéséhez szükséges tészták, töltelékek és bevonóanyagok helyes arányban történő felhasználása. A közismert cukrászsütemények elkészítése hibátlan minőségben és az előírt súlyban, biztosan irányított, pontos kézmozdulatokkal. - Ötletesség, fantázia a választékbővítésben és a kivitelezési technológiában, a begyakorolt munkaműveletek adaptálása a diabetikus, vagy más diétás és speciális (pl. kóser) készítmények előállításakor, az új adalékanyagok, félkész termékek és a korszerű technológia alkalmazása. - A kéziszerszámok, a gépek, berendezések balesetmentes használata, a higiéniai előírások magától értetődő betartása. Teasütemények készítése - A töltött és töltetlen teasütemény szorták felismerése anyaghányadról, késztermékről, képről.
6 a) Édes teasütemények - Teasütemények töltésére alkalmas töltelékek készítése hőkezeléssel, hengerléssel. - Édes teasütemények készítése gyúrt és kevert omlós tésztákból nyújtással, kiszúrással, kenéssel, nyomózsákkal formázással, formában sütéssel. - Felvert tészta alapú teasütemények készítése hideg és meleg úton, könnyű és nehéz felvertekből, egész tojás és csak tojásfehérje felhasználásával, formázásuk kenéssel, nyomózsákkal és sablonnal. - Hengerléssel készült sütőmarcipán, makron és francia makron felhasználása teasütemények készítéséhez. - A sütemények állagának ellenőrzése próbasütéssel, a teasütemények töltése nyomózsákkal, egyenletesen, megfelelő gyorsasággal, a teasütemények díszítése sütés előtt felrakással, sütés után mártással, fecskendezéssel és beszórással. b) Sós teasütemények - Sós omlós tészta begyúrása, a kifagyasztott tészta formázása vágással, kiszúrással, kézi formázással, a süteményfelület kenése, díszítése felrakással, beszórással. - Vajas tésztából előállítható töltött és töltetlen sós teasütemények készítése, töltés sütés előtt és után sós töltelékekkel és krémekkel, díszítés a töltelék ízére jellemzően. - Forrázott tésztából fánkocskák formázása, töltésük sós töltetanyagokkal. 7. Hidegcukrászati készítmények előállítása Fagylaltok készítése - A fagylaltszabvány tartalmának helyes alkalmazása, a fagylaltok nyers és járulékos anyagainak kiválasztása, a fagylaltgyártás és -értékesítés higiéniájára vonatkozó előírások szigorú betartása. A fagylalttípusok összetétel szerinti megkülönböztetése, a fagylaltkeverék készítési módja és a fagyasztás módja szerint. - Fagylaltkészítés hagyományos módszerekkel, a műveletek sorrendjének pontos betartásával, fagylaltok készítése fagylaltporokból és konzerv fagylaltkeverékekből. - A fagylaltok fagyasztása a különféle fagyasztóberendezésekkel, utófagyasztás, adagolás és tárolás az előírások szerint. - Frooty-joghurt fagylalt alap- és járulékos anyagának beszerzése, a fagylalt elkészítése a Flavor Maker-géppel. - Fagylaltkelyhek összeállítása a fő alkotóelemek és a dúsító, ízesítő, díszítő anyagok felhasználásával. Standard fagylaltkelyhek összetételének pontos megtartása, az újabb készítmények és az üzleti specialitások fantáziagazdag összeállítása különleges szín-, íz- és illatkombinációkkal. Parfé előállítása - A parfé fagylalttól való megkülönböztetése, a parfé alapanyagainak megválasztása, színezése, ízesítése. - A parfé formába töltése és fagyasztása, egyenletes adagolása, ízléses tálalása, tetszetős díszítése élénk és finom színhatások változó alkalmazásával. Hideg pohárkrémek készítése - Pohárkrémek előállítása főzött alapkrémből, a főzött alapkrém elkészítése, ízesítése, jellegének megfelelő színezése. - Pohárkrém készítése tejszínhabból, főzött krém jellegű pohárkrém készítése hidegen, becofix és egyéb adalékporokból, vegyes összetételű pohárkrémek előállítása, zselé felhasználása pohárkrémekhez. - A poharak belső díszítése, a krémek pohárba töltése, rétegzése, figyelemmel az íz és színhatások összhangjára, a pohárkrémek díszítése tejszínhabbal és az ízesítésre utaló díszítőanyagokkal. 8. Díszítő és befejező műveletek elvégzése Napi készítmények díszítése - A bevonóanyagok célszerű megválasztása, a süteményfelületek fényének biztosítása, a bevonás valamennyi műveletének rutinszerű elvégzése. - A beszórás kétféle művelettel, hintés és panírozás különféle, a készítményhez illő beszóróanyagokkal. - Burkolás hengerelt tésztával, egyenletes vastagságban, sima vagy mintázott felület kialakítása. - A formázáshoz felhasználható anyagok célszerű megválasztása, díszítőelemek formázása kézzel, mintázófácskákkal és formák segítségével. - Felrakás: a formázott vagy készen kapható díszítőelemek esztétikus elhelyezése, rögzítése a süteményfelületeken. - Fecskendezés, fecskendezőmázak és fecskendezőzacskók készítése, finom vonalú fecskendezett díszek készítése fondánból, csokoládéból, glazúrból. Krémek habok fecskendezése nyomózsákkal gyors, határozott mozdulatokkal.
7 Alkalmi díszítések - A díszítőelemek és díszítőműveletek célszerű megválasztása a családi események, ünnepek, bemutatók, versenyek és különféle rendezvények alkalmából készített dísztortákhoz és egyéb díszmunkákhoz. - Tortafeliratok készítése különféle betűtípusokkal marcipán vagy karamell lapokra, tortafelületekre, biztosan irányított kézmozdulatokkal, szegélydíszek fecskendezése finom mozgásvezetéssel. - A marcipándíszek készítése, marcipán virágok, figurák és gyümölcsök formázása, finom pasztellszínek alkalmazásával. - Karamellás díszítés, karamellcukor főzése, öntött, szálasított, húzott és fúvott karamelldíszek előállítása. - Grillázs díszítés, grillázskészítés különféle olajos magvakból, grillázs díszítőelemek formázása, hajlítása, préselése, grillázsdíszek fecskendezése tojásfehérje-mázzal. - Csokoládé díszítés fecskendezéssel, csokoládéforgács és pasztillák előállítása, formába öntött és faragott csokoládé díszek készítése. IV/1. A szakmai vizsga részei IV. A szakképesítés vizsgáztatási követelményei A szakmai vizsga írásbeli, gyakorlati és szóbeli vizsgarészekből áll. A vizsgarészek tantárgyai és időtartama a) Az írásbeli vizsga - Gazdasági és vendéglátó alapismeretek 180 perc. b) A gyakorlati vizsga - Vizsgamunka 240 perc. - Szakmai beszélgetés 20 perc. c) A szóbeli vizsga - Cukrászati ismeretek. - Élelmiszerismeret. - Szakmai idegen nyelv. Nem kell szakmai idegen nyelvből vizsgáznia annak, aki szakirányú belkereskedelmi szakmai nyelvvizsgával, vagy egyéb államilag elismert szakirányú nyelvvizsgával rendelkezik. A vizsgázónak mindhárom vizsgatárgyból egy-egy tételt kell megválaszolnia, egy-egy feleletre maximálisan 15 perc fordítható. IV/2. A szakmai vizsgán számon kérhető feladatok 1. Az írásbeli vizsga - Az írásbeli vizsgarészen a szakképesítésért felelős miniszter által - egy szakmai vizsgára - kiadott feladatot kell megoldani. - A Gazdasági és vendéglátó alapismeretek vizsgatárgy tartalma: = a legfontosabb gazdasági alapfogalmak, összefüggések, mutatók, = százalékszámítás, = szakmai mértékegységekkel kapcsolatos feladatok, = bruttó, nettó súly, = gyártási és sütési veszteségek számítása, = aránypárok, = áruforgalmi mérlegsor, = standolás, = anyagfelhasználás ellenőrzése, = készletgazdálkodási mutatók, = viszonyszámok, = kalkuláció, = eredmény kiszámítása.
8 2. A gyakorlati vizsga - A gyakorlati vizsgán a szakképesítés követelményeinek megfelelő alapvető munkafolyamatokat, munkaműveleteket átfogó munkafeladatot kell megoldani. A gyakorlati vizsga munka feladatát a szakmai vizsgát szervező intézmény dolgozza ki, és a szakmai vizsgát szervező intézmény vezetőjének a javaslatára a vizsgabizottság elnöke hagyja jóvá A gyakorlati vizsgamunka tartalma - A vizsgabizottság által kiválasztott feladatnak a napi cukrászkészítmények és az alkalmi, illetve díszmunkák köréből kell kikerülni. - Vizsgamunka: 2 féle napi készítmény, díszmunka A szakmai beszélgetés vizsgarész tartalma - A beszélgetést a szakkifejezések alkalmazásával a gyakorlati tevékenységről kell folytatni, és ezúton kell meggyőződni a vizsgázó szaktudásáról. Ez a beszélgetés terjedjen ki a vizsgafeladatokhoz kapcsolódó munka-, tűzés balesetvédelmi ismeretekre is. 3. A szóbeli vizsga - A szóbeli vizsgarészen a vizsgázó a szakképesítésért felelős miniszter által meghatározott tantárgyakból és tételek alapján számol be felkészültségéről A Cukrászati ismeretek vizsgatárgy tartalma: - cukrásztechnológiai előkészítő feladatok, - a cukrászkészítmények elkészítésével, sütésével, díszítésével és tárolásával kapcsolatos - a szakmai és vizsgáztatási követelményekben meghatározott - feladatok, - munkaszervezési feladatok a cukrászüzemben Az Élelmiszerismeret vizsgatárgy tartalma: - táplálkozástani alapismeretek, - a termelőtevékenység során felhasználásra kerülő élelmi anyagok tulajdonságai, táplálkozástani jelentőségük, a helyes tárolás, kezelés módja, - a cukrásztechnológia során végbemenő változások, - a munkavégzés, áru- és késztermék kezelés higiéniája, - a személyi higiénia előírásai, - a környezetvédelemmel kapcsolatos feladatok A Szakmai idegen nyelv vizsgatárgy tartalma: - a munkakörhöz kapcsolódó szakmai és általános témakörökben alapszintű kommunikálás idegen nyelven, - egyszerű idegen nyelvű szakmai szöveg megértése és fordítása. IV/3. A vizsga értékelése Az értékelés során a vizsgázó az egyes vizsgarészeken elért teljesítménye alapján két osztályzatot kap: - szakmai elmélet, - szakmai gyakorlat. - A szakmai elméleti vizsga eredményének értékelése A szakmai elmélet osztályzatát az írásbeli és a szóbeli vizsgarészeken kapott érdemjegyek alapján kell megállapítani a kerekítés általános szabályai szerint. Az írásbeli vizsga teljesítését a vizsgatételhez a szakképesítésért felelős miniszter által kiadott útmutató szerint kell értékelni egy osztályzattal. A szóbeli vizsgán a hallgató feleletét tárgyanként kell értékelni, és a végső jegy megállapításánál a kerekítés általános szabályait kell alkalmazni. - A szakmai gyakorlati vizsga eredményének értékelése A szakmai gyakorlati vizsga eredményét egyetlen érdemjeggyel kell minősíteni, amely a részosztályzatokból alakul ki átlagolással. Eredménytelennek kell tekinteni a vizsgát, ha a vizsgázó az írásbeli vagy a gyakorlati vizsgarészek közül bármelyikre, továbbá, ha a szóbeli vizsgarész bármelyik vizsgatárgyából elégtelen osztályzatot kapott. Javítania azonban csak az elégtelen minősítésű vizsgarészből, illetőleg tárgyból kell a következő vizsgaidőszakban.
20/1996. (III. 28.) IKM rendelet
20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény
RészletesebbenCukrászat üzemi gyakorlat
Cukrászat üzemi gyakorlat Összes szám: 1190 Cukrászat üzemi gyakorlat 2/10. évfolyam 630 A tantárgy tanításának célja Üzemi körülmények között végezve rögzüljenek a különböző mozdulatok, alapműveletek,
RészletesebbenA 28/2003. (X. 18.) OM rendelet 1. számú melléklete 51. sorszáma alatt kiadott szakács szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményei
A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet 1. számú melléklete 51. sorszáma alatt kiadott szakács szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményei SZAKÁCS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. A SZAKKÉPESÍTÉS
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenCUKRÁSZ. alapján készült.
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
RészletesebbenTANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év
Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Cukrász Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok
RészletesebbenTANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
RészletesebbenPÉK-CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
PÉK-UKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 541 05 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Pék-cukrász
RészletesebbenBevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14
Tartalomjegyzék Bevezetés 9 1. A cukrászszakma történeti áttekintése 10 1.1. Az édességkészítés kialakulása 10 1.2. A cukrászszakma kialakulása 11 1.3. A cukrászszakma kialakulása Magyarországon 11 2.
RészletesebbenCUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 811 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Cukrász 3. 3.1
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.
RészletesebbenPÉK 4 SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
PÉK 4 SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. 2. A szakképesítés azonosító száma: 33 541 04 0000 00 00 A szakképesítés megnevezése: Pék 4 3. 3.1 Szakképesítések
Részletesebben3.2 Szakképesítés-elágazások Nincsenek
40. PÉK SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 541 04 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Pék 3. Szakképesítések
RészletesebbenCUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 811 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Cukrász 3. Szakképesítések
Részletesebben36. ÉLELMISZERIPARI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI. I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok
36. ÉLELMISZERIPARI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 541 01 2. A szakképesítés megnevezése: Élelmiszeripari
RészletesebbenSZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1426-06/2 Szakmai idegen nyelv alkalmazása, a cukrászati termékek idegen nyelvű bemutatása Szóbeli vizsgatevékenység
Részletesebben20/1996. (III. 28.) IKM rendelet
20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény
RészletesebbenTERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás
TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános
RészletesebbenA 83. sorszámú Sütő - és cukrászipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítésráépülés szakmai és vizsgakövetelménye
A 83. sorszámú Sütő - és cukrászipari szak megnevezésű szakképesítésráépülés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 55 541
RészletesebbenSZAKKÉPZÉSI TANTERVI AJÁNLÁS
SZAKKÉPZÉSI TANTERVI AJÁNLÁS a 34 811 05 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ Kizárólag a 2012/2013. tanévben induló szakképzésekre vonatkozóan a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény (a továbbiakban
RészletesebbenTantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Földrajz... 7 6. Biológia, egészségtan...
RészletesebbenFÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM
FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM PÉK SZAKKÉPESÍTÉS ADAPTÁLT KÖZPONTI PROGRAM HALLÁSSÉRÜLT TANULÓK SZÁMÁRA 2008 Készült a Nemzeti Szakképzési és Felnőttképzési Intézet munkacsoportjában,
RészletesebbenÉDESIPARI TERMÉKGYÁRTÓ
ÉDESIPARI TERMÉKGYÁRTÓ I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény,
RészletesebbenKAROSSZÉRIALAKATOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI. I. A szakképesítés Országos Képzési Jegyzékében szereplő adatai
KAROSSZÉRIALAKATOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI I. A szakképesítés Országos Képzési Jegyzékében szereplő adatai 1.1. Szakképesítés azonosító száma: 32 2 7429 02 2 5 07 1.2. Szakképesítés
RészletesebbenTisztelt Igazgató Asszony/Úr! A Vidékfejlesztési Minisztérium felhívása alapján a 2014/2015. tanévben a PÉK-CUKRÁSZ SZAKMA KIVÁLÓ TANULÓJA VERSENY-t
v a l a m e n n y i, p é k - c u k r á s z s z a k k é p z é s t f o l y t a t ó i s k o l a I g a z g a t ó j á n a k S z é k h e l y é n Tisztelt Igazgató Asszony/Úr! A Vidékfejlesztési Minisztérium
RészletesebbenToldi Miklós Élelmiszeripari Középiskola, Szakiskola és Kollégium. Nagykőrös
Toldi Miklós Élelmiszeripari Középiskola, Szakiskola és Kollégium Nagykőrös HELYI TANTERV Élelmiszeripar.. SZAKMACSOPORT Pék cukrász.. SZAKMA OKJ SZÁMA: 33 541 05 1000 00 00 1 / e SZAKMA Feladatok, ismeretek,
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős
/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben9. PÉK SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI. I. A SZAKKÉPESÍTÉS ADATAI az Országos Képzési Jegyzék szerint
9. PÉK SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI I. A szakképesítés azonosító száma: 15 2 7216 04 64 09 (31 5212 10) 2. A szakképesítés megnevezése: Pék 3. A szakképesítés megszerzésének előfeltételei:
RészletesebbenMUNKAANYAG. Sziklainé Farkas Bernadett. Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés
Sziklainé Farkas Bernadett Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-016-30 FELVERT
Részletesebben20/1996. (III. 28.) IKM rendelet
20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény
Részletesebben54 542 01 0010 54 02 Ruhaipari technikus Könnyűipari technikus
A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenA WESTSIK VILMOS ÉLELMISZERIPARI SZAKKÉPZŐ ISKOLA PÉK MESTERKÉPZÉS PROGRAMJA
A WESTSIK VILMOS ÉLELMISZERIPARI SZAKKÉPZŐ ISKOLA PÉK MESTERKÉPZÉS PROGRAMJA Nyíregyháza 2015 PÉK MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI 1. A Pék mestervizsgára jelentkezés feltételei 1.1. A mestervizsgához szükséges
RészletesebbenOKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM FAZEKAS SZAKKÉPESÍTÉS/ELÁGAZÁS
OKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM FAZEKAS SZAKKÉPESÍTÉS/ELÁGAZÁS ADAPTÁLT KÖZPONTI PROGRAM LÁTÁSSÉRÜLTANULÓK SZÁMÁRA 2007 Készült a Nemzeti Szakképzési és Felnőttképzési Intézetben Az alapprogramot készítette:
RészletesebbenDIVAT- ÉS STÍLUSTERVEZŐ 2 SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
DIVAT- ÉS STÍLUSTERVEZŐ 2 SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. 2. A szakképesítés azonosító száma: 54 211 07 0000 00 00 A szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZAKÁCS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZAKÁCS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2014 Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Cím: 1054 Budapest, Szabadság tér 7. Telefon: +36 (1) 457-5401 E-mail: dolgozvatanulj@mkik.hu Honlap:
RészletesebbenAZ 1. MELLÉKLET 24. SORSZÁMA ALATT KIADOTT KERAMIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
AZ 1. MELLÉKLET 24. SORSZÁMA ALATT KIADOTT KERAMIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 211 10 0000 00 00
Részletesebben33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenAZ 1. MELLÉKLET 54. SORSZÁMA ALATT KIADOTT TEXTILMŰVES SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
AZ 1. MELLÉKLET 54. SORSZÁMA ALATT KIADOTT TEXTILMŰVES SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 211 16 2. A szakképesítés
RészletesebbenTEXTILSZÍNEZŐ, -KIKÉSZÍTŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
TETILSZÍNEZŐ, -KIKÉSZÍTŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 542 08 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenAZ 1. MELLÉKLET 42. SORSZÁMA ALATT KIADOTT PORCELÁNFESTŐ ÉS -TERVEZŐ ASSZISZTENS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
AZ 1. MELLÉKLET 42. SORSZÁMA ALATT KIADOTT PORELÁNFESTŐ ÉS -TERVEZŐ ASSZISZTENS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma:
RészletesebbenÉPÍTŐ- ÉS ANYAGMOZGATÓ-GÉPÉSZ TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
ÉPÍTŐ- ÉS ANYAGMOZGATÓ-GÉPÉSZ TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 525 01 0000 00 00 2. A szakképesítés
RészletesebbenSZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV az 55 xxx xx BIOMASSZA ENERGETIKAI GÉPÉSZETI SZAKTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS-RÁÉPÜLÉSHEZ SEE-REUSE
SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV az 55 BIOMASSZA ENERGETIKAI GÉPÉSZETI SZAKTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS-RÁÉPÜLÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CC.
RészletesebbenA 10075-12 azonosító számú. Ételkészítés megnevezésű. szakmai követelménymodulhoz tartozó Ételkészítési ismeretek tantárgy
A 10075-12 azonosító számú Ételkészítés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Ételkészítési ismeretek tantárgy 1. 1. A 10075-12 azonosító számú, Ételkészítés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz
RészletesebbenKERAMIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
KERAMIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 211 10 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Keramikus
Részletesebben516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u. 21. 52 811 02 0000 00 00 VENDÉGLŐS. Helyi tanterv 2008.
56. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 700 Dombóvár, Népköztársaság u.. 5 8 0 0000 00 00 VENDÉGLŐS Helyi tanterv 008. Készítette: Ériné Dávid Erzsébet . A képzés szabályozásának jogi háttere A központi
RészletesebbenVILLANYSZERELŐ. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 33 522 04 1000 00 00. Szakképesítések köre:
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
Részletesebben33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenMagyar Kereskedelmi és Iparkamara KÉPKERETEZŐ ÉS ÜVEGEZŐ. mestervizsgaszint és szakmai követelmények
Magyar Kereskedelmi és Iparkamara KÉPKERETEZŐ ÉS ÜVEGEZŐ mestervizsgaszint és szakmai követelmények 2 I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítés(ek) adatai
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított
RészletesebbenA 21. sorszámú Fegyverműszerész megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
A 21. sorszámú Fegyverműszerész megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 863 01 1.2. Szakképesítés
Részletesebben38. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
38. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 541 01 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenSZAKMAI TANTERVI ADAPTÁCIÓ a 31 521 01 BEVONTELEKTRÓDÁS KÉZI ÍVHEGESZTŐ részszakképesítés HÍD II. programban történő 2 éves oktatásához
SZAKMAI TANTERVI ADAPTÁCIÓ a 31 521 01 BEVONTELEKTRÓDÁS KÉZI ÍVHEGESZTŐ részszakképesítés HÍD II. programban történő 2 éves oktatásához a 34 521 06 Hegesztő szakképesítés kerettanterve alapján I. A szakképzés
RészletesebbenKÁDÁR mestervizsgaszint és szakmai követelmények I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI
KÁDÁR mestervizsgaszint és szakmai követelmények I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI 1 A mestervizsgához szükséges szakképesítés(ek) adatai A mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések
Részletesebben34. BORÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI. I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok
34. BORÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 621 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Borász 3.
RészletesebbenMagyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás
TERVEZET 2013.március. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, TARTALOMJEGYZÉK I. Általános
RészletesebbenSZAKKÉPZÉSI TANTERVI AJÁNLÁS
SZAKKÉPZÉSI TANTERVI AJÁNLÁS a 34 811 04 SZAKÁCS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ Kizárólag a 2012/2013. tanévben induló szakképzésekre vonatkozóan a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény (a továbbiakban Szt.)
RészletesebbenVENDÉGLŐS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
VENDÉGLŐS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 811 02 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Vendéglős
RészletesebbenKERÁMIAKÉSZÍTŐ mestervizsgaszint és szakmai követelmények I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI
KERÁMIAKÉSZÍTŐ mestervizsgaszint és szakmai követelmények I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítés(ek) adatai A mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések
RészletesebbenTECHNIKA ÉLETVITEL ÉS GYAKORLAT 5 7. OSZTÁLY
TECHNIKA ÉLETVITEL ÉS GYAKORLAT 5 7. OSZTÁLY Célok és feladatok A tudás hétköznapi életben való alkalmazása, a gyakorlatban való jártasság megszerzése, az alkotó képesség fejlesztése. - segítse a gyermekeket
RészletesebbenA 15. sorszámú Járműkarosszéria előkészítő, felületbevonó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
A 15. sorszámú Járműkarosszéria előkészítő, felületbevonó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma:
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KERESKEDŐ
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KERESKEDŐ MESTERSZINT ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEK Budapest, 1997. november 2 I. A MESTERVIZSGÁRA JELENTKEZÉS FELTÉTELEI 1. A mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések
RészletesebbenMUNKAANYAG. Papné Szabó Ibolya. Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés. A követelménymodul megnevezése:
Papné Szabó Ibolya Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés A követelménymodul megnevezése: Tésztafeldolgozás A követelménymodul száma: 0535-06 A tartalomelem
Részletesebben52 815 01 GYAKORLÓ FODRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA, a XXX. SZÉPÉSZET ÁGAZATHOZ
52 815 01 GYAKORLÓ FODRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA, a XXX. SZÉPÉSZET ÁGAZATHOZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről
RészletesebbenLÁBÁPOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI
LÁBÁPOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Lábápoló mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Lábápoló mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések
Részletesebben33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász
Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
Részletesebben20/1996. (III. 28.) IKM rendelet
20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény
RészletesebbenSOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY
SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF MOLNÁR FERENC CUKRÁSZ CHEF SZOLJÁR CSABA ÜZLETVEZETŐ 2009. Ropogós sajtkosárka, juhsajt habbal. Juhsajt hab: kg tejszín 0,30 juhsajt 0,10 fehérbors A tejszínt
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MGYR KERESKEDELMI ÉS IPRKMR KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRM 2012 I. Általános irányelvek 1. mesterképzés szabályozásának jogi háttere képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁLYHÁS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁLYHÁS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁRPITOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁRPITOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.
RészletesebbenMUNKAVÉDELMI ISMERETEK (HIÁNYA) A SZAKKÉPESÍTÉSEKBEN DR. KOCH MÁRIA 2010. NOVEMBER 4.
MUNKAVÉDELMI ISMERETEK (HIÁNYA) A SZAKKÉPESÍTÉSEKBEN DR. KOCH MÁRIA 2010. NOVEMBER 4. AZ ÁLLAM SZEREPE Munkavédelmi törvény 14. (1) munkavédelem irányításának keretében állami feladat: d) a nevelés és
RészletesebbenMUNKAERŐPIACI SZERVEZŐ, ELEMZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
MUNKAERŐPIAI SZERVEZŐ, ELEMZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 345 03 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenLÓNYAY MENYHÉRT SZAKKÖZÉP- ÉS SZAKKÉPZŐ ISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 541 05 PÉK Szakmai program
LÓNYAY MENYHÉRT SZAKKÖZÉP- ÉS SZAKKÉPZŐ ISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 541 05 PÉK Szakmai program 2015 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló
RészletesebbenSzakképzési tematika
Szakképzési tematika Értelmileg akadályozottak készségfejlesztő speciális szakiskolájának Szakképző évfolyamaira (11-12. évfolyam) Szakterület: Kézműipar Tevékenység: Kézi rongyszőnyeg és lábtörlő szövő
Részletesebben33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenLXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 1. S z á m T á r g y O l d a l.
LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2013/1 számú irányelve az
RészletesebbenInformációtartalom vázlata
05-0 Cukrászati termékkészítés torták készítése. : Szeletek, vagy tekercsek, vagy mignonok, vagy desszertek vagy csemegék vagy krémes készítmények, vagy 1/A Készítsen 1 szelet csokoládétortát csokoládé
RészletesebbenKÁRPITOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
KÁRPITOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 542 04 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Kárpitos 3.
RészletesebbenTECHNIKA HELYITANTERV 1 6. évfolyam számára. Célok és feladatok
EMMI kerettanterv 51/2012 (XII.21.) EMMI rendelet alapján TECHNIKA HELYITANTERV 1 6. évfolyam számára Célok és feladatok A technika, életvitel és gyakorlat tantárgy tanításának célja az 1 6. évfolyamon,
RészletesebbenMŰSZAKICIKK-KERESKEDŐ
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A
RészletesebbenELEKTROLAKATOS ÉS VILLAMOSSÁGI SZERELŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
ELEKTROLAKATOS ÉS VILLAMOSSÁGI SZERELŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 544 02 0000 00 00 2. A szakképesítés
RészletesebbenMÉRNÖKASSZISZTENS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
MÉRNÖKASSZISZTENS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 55 810 01 2. A szakképesítés megnevezése: Mérnökasszisztens
RészletesebbenSZERSZÁMKÉSZÍTŐ. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program valamint a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított
RészletesebbenHÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 541 01 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
Részletesebben5. évf. Technika, életvitel és gyakorlat. 5. évfolyam
5. évf. Technika, életvitel és gyakorlat 5. évfolyam A technika, életvitel és gyakorlat tantárgy tanításának célja az 5. évfolyamon az, hogy az 1 4. évfolyamon történő irányított játékos cselekvések során
RészletesebbenI. ÁLTALÁNOS IRÁNYELVEK. 1. A képzés szabályozásának jogi háttere
2. számú melléklet AZ 55 344 01 ÁLLAMHÁZTARTÁSI SZAKÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS 55 344 01 0010 55 02 KÖLTSÉGVETÉS-GAZDÁLKODÁSI SZAKÜGYINTÉZŐ ELÁGAZÁSÁNAK AJÁNLOTT SZAKKÉPZÉSI PROGRAMJA I. ÁLTALÁNOS IRÁNYELVEK
RészletesebbenTechnika, életvitel és gyakorlat
Bolyai János Általános Iskola, Óvoda és Alapfokú Művészetoktatási Intézmény 4032 Debrecen, Bolyai u. 29. sz. Tel.: (52) 420-377 Tel./fax: (52) 429-773 E-mail: bolyai@iskola.debrecen.hu Technika, életvitel
RészletesebbenÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI
ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Ács, állványozó mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Ács, állványozó mestervizsgára jelentkezéshez
RészletesebbenSZERSZÁMKÉSZÍTŐ. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 33 521 08 0000 00 00
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.
RészletesebbenAz 59. sorszámú Fegyverműszerész megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
Az 59. sorszámú Fegyverműszerész megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 863 01 1.2. Szakképesítés
RészletesebbenMELEGÜZEMI TECHNIKUS
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
RészletesebbenJogszabály szöveg. MHK adatbázis
MHK adatbázis Jogszabály szöveg 37/1995. (X. 7.) NM rendelet 2001. december 28. - 2004. május 1. Lekérdezés ideje: 2004. július 26. (C)1992-2001. Magyar Hivatalos Közlönykiadó Kft. 1. számú melléklet a
RészletesebbenÜVEGMŰVES. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 54 211 17 0000 00 00. A szakképesítés megnevezése:
ÜVEGMŰVES I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször
RészletesebbenMEZŐGAZDASÁGI GÉPKEZELŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
MEZŐGAZASÁGI GÉPKEZELŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ AATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 521 19 2. A szakképesítés megnevezése: Mezőgazdasági
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló
Részletesebben516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u.21.
516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u.21. 31 521 11 0000 00 00 Hegesztő szakképesítés 2 éves Helyi tanterve 2010 Készítette: Kovács Károly műszaki tanár 1 I. Általános
RészletesebbenCNC-FORGÁCSOLÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
CNC-FORGÁCSOLÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 521 02 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: CNC-forgácsoló
Részletesebben