A csomagolóipar feladata az 1169/2011/EU rendelet tükrében"

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A csomagolóipar feladata az 1169/2011/EU rendelet tükrében""

Valéria Szekeresné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 A csomaolóipar feladata az 1169/2011/EU rendelet tükrében" Szeedyné Fricz Ánes főosztályvezető-helyettes Élelmiszer-feldolozási Főosztály október 29. 1

2 Az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU Rendelete (2011. október 25.) a foyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról, az 1924/2006/EK és az 1925/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról és a 87/250/EGK bizottsái irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsái irányelv, a 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv, a 2002/67/EK és a 2008/5/EK bizottsái irányelv és a 608/2004/EK bizottsái rendelet hatályon kívül helyezéséről Hatályos: december 13. 2

rendelet módosításáról és a 87/250/EGK bizottsái irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsái irányelv, a

3 /EK Rendelet 16. cikk Kiszerelé s Az élelmiszerjo részletesebb rendelkezéseinek sérelme nélkü l, az élelmiszerek és takarmá nyok címkézése, reklá mja és kiszerelé se beleé rtve az alakjukat, külseȷ üket és csomaolásukat, a felhaszná lt csomaoló anyaokat, az áruk elrendezési módját és bemutatását, illetve a különbö ző eszközökön keresztül a foyasztó k rendelkezé sére bocsátott információ k nem vezethetik félre a foyasztó kat. 3

nyok címkézése, reklá mja és kiszerelé se beleé rtve az alakjukat, külseȷ üket és csomaolásukat, a felhaszná

4 A foyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU rendelet 2000/13/EK 90/496/EGK 19/2004. FVM- ESzCsM-GKM /496 MÉ Hatályos: december 13. Általános előírásokra kötelezően alkalmazandó: dec. 13. Tápértékjelölésre kötelezően alkalmazandó: dec. 13.

FVM- ESzCsM-GKM 1-1-90/496 MÉ Hatályos: 2011. december 13.

5 1169/2011/EK rendelet hatálya nem terjed ki: Tételazonosító jelölése: 2011/91/EU irányelv (2011. december 13.) Előrecsomaolt termékek névlees mennyiséére vonatkozó szabályok: betűnaysá 13/2008. (VIII. 8.) NFGM-FVM közös rendelet Taállamok notifikáción jóváhayott eyes vérehajtási rendeletei 5

) Előrecsomaolt termékek névlees mennyiséére vonatkozó szabályok:

6 3

7 1. cikk Táry és hatály (3) Ez a rendelet valamennyi élelmiszer-vállalkozóra vonatkozik, füetlenül attól, hoy azok az élelmiszerlánc mely szakaszában működnek, amennyiben azok tevékenyséei összefüenek a foyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásával. Ezt a rendeletet a véső foyasztóknak szánt összes élelmiszerre alkalmazni kell, beleértve a vendélátás, illetve a közétkeztetés által szállított élelmiszereket és a vendélátás, illetve a közétkeztetés részére szánt élelmiszereket is. Ez a rendelet akkor alkalmazandó a szállítmányozási vállalkozások által nyújtott vendélátói szoláltatásokra, ha a szállítás kiindulási helye olyan taállamok területén található, amelyekre a Szerződések alkalmazandók. (4) E rendelet a mehatározott élelmiszerekre alkalmazandó külön uniós rendelkezésekben előírt jelölési követelmények sérelme nélkül alkalmazandó.

Ezt a rendeletet a véső foyasztóknak szánt összes élelmiszerre alkalmazni kell, beleértve a vendélátás, illetve a közétkeztetés által szállított élelmiszereket és a vendélátás, illetve a

8 8. Cikk Felelőssé Elsődlees felelős az az élelmiszer-vállalkozó akinek a neve vay céneve alatt foralomba hozzák az élelmiszert. A lánc valamennyi taja felelősséel tartozik a saját hatáskörén belül a jelölési információk melétéért és pontossááért Nem előrecsomaolt élelmiszerek esetén is a kötelező információkat rendelkezésre kell bocsátani 4

A lánc valamennyi taja felelősséel tartozik a saját hatáskörén belül a jelölési

9 Kötelező elemek a) az élelmiszer neve b) összetevők c) allerének d) összetevők mennyisée e) nettó mennyisé f) minősémeőrzési idő ) tárolási, felhasználási feltételek h) felelős élelmiszer-vállalkozás neve és címe i) származási hely j) felhasználási útmutató k) alkoholtartalom 1,2% felett l) tápértékjelölés 9

felhasználási feltételek h) felelős élelmiszer-vállalkozás neve és címe i)

10 Új foalmak Származási orszá / Eredet helye Fő látómező: élelmiszer-vállalkozó által kiválasztott felület Olvashatósá: tájékoztatás fizikai mejelenítése Mestersées nanoanya: 100 nm vay annál kisebb funkcionális részecske 10

Olvashatósá: tájékoztatás fizikai mejelenítése

11 Lenayobb felület definíció? Kérdés-válaszok útmutató: Néyszöletes vay doboz forma (éles határok) esetén: eyszerű számítás az eyik lenayobb oldal Heneres felület, kúp felület (nem éles határok): teljes felület (kivéve: teteje, alja, perem, nyak) Az önkéntes tájékoztatás feltüntetése nem történhet a kötelező tájékoztatásra rendelkezésre álló hely rovására (37. cikk). 11

számítás az eyik lenayobb oldal Heneres felület, kúp felület (nem éles határok): teljes

12 A csomaolás lenayobb felülete: <10 cm 2 < 80 cm 2 80 cm 2 Minimális betűméret (x-maassá) Kötelező elemek 0,9mm 0,9mm 1,2 mm Név, allerének, nettó mennyisé, minősé-meőrzési idő (összetevőket más eszközzel kell meadni vay a foyasztó kérésére rendelkezésre kell bocsátani) Az uyanazon látómezőt nem kell alkalmazni. Minden kötelező Minden kötelező 12

minősé-meőrzési idő (összetevőket más eszközzel kell meadni vay a foyasztó kérésére

13 Minimális betűméret x = 1,2mm 13

14 Allerének Kakaós tejbevonómasszával (16,8%) talpán mártott, vaníliás ízű teasütemény Összetevők: búzaliszt (49%), mararin[növényi olajok és zsírok, ivóvíz, emuleálószer (E 471), étkezési só, savanyúsáot szabályozó anya (citromsav), színezék (béta-karotin), aromák], cukor, növényi zsír, sovány tejpor, méz, tojáspor, zsírszeény kakaópor (1,1%), tejsavópor, aromák, térfoatnövelő szer (E500 ii), étkezési só, emuleálószerek (szójalecitin, E476). Ha nincs összetevők felsorolása akkor : tartalmaz:. 14

színezék (béta-karotin), aromák], cukor, növényi zsír, sovány tejpor, méz, tojáspor, zsírszeény kakaópor (1,1%), tejsavópor,

15 eneria Tápértékjelölés 1169/2011/EU rendelet szerint kj/kcal zsír amelyből - telített zsírsavak ZÁRT LISTA és sorrend!!! - eyszeresen telítetlen zsírsavak - többszörösen telítetlen zsírsavak szénhidrát kötelező amelyből - cukrok önkéntes - poliolok - keményítő rost fehérje só vitaminok és ásványi anyaok a XIII. melléklet A. részének 1. pontjában meadott eyséek 15

!! - eyszeresen telítetlen zsírsavak - többszörösen telítetlen zsírsavak szénhidrát

16 Az új rendelet szerint a tápértékjelölés formája : Ha van eleendő hely, akkor táblázatos formában, sorba iazított számokkal, Ha nincs eleendő hely eymás után sorba írva. Átlaos tápérték 100 termékben eneria zsír - amelyből telített zsírsavak szénhidrát kj/kcal Eneria: kj/kcal, zsír:, amelyből telített zsírsavak:, szénhidrát:, amelyből cukrok:, fehérje:, só: - amelyből cukrok fehérje só 16

Átlaos tápérték 100 termékben eneria zsír - amelyből telített zsírsavak szénhidrát kj/kcal

17 Átlaos tápérték 100 termékben 1 ada ( ) RI*/1 ada eneria kj/kcal kj/kcal % zsír % - amelyből telített zsírsavak % szénhidrát % - amelyből cukrok % fehérje % só % *Referencia beviteli érték ey átlaos felnőtt számára (8400 kj/2000 kcal). 1 csoma db adaot tartalmaz. 17

amelyből cukrok % fehérje % só % *Referencia beviteli érték ey

18 Tápértékjelölés 1169/2011/EU rendelet szerint Általában kötelező De nem kötelező az alkalmazása: nem előrecsomaolt élelmiszerek, de a taállam előírhatja ha a lenayobb felület 25 cm 2 -nél kisebb kistermelői és kézműves termékek (MÉ irányelv) bizonyos élelmiszerek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól (V. melléklet) Pl. eyetlen összetevőből álló feldolozatlan termékek, feldolozott termékek, amelyeket csak érleltek 18

és kézműves termékek (MÉ 2-109 irányelv) bizonyos élelmiszerek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól

19 Fő látómező az a látómező, amely vásárláskor valószínűsíthetően először kerül a foyasztó fiyelmébe, és amelynek alapján a foyasztó azonnal azonosítani tudja a terméket jellemzői és tulajdonsáai, illetve adott esetben a márkája alapján. Amennyiben ey csomaoláson több azonos főlátómező van, az élelmiszer-vállalkozó által e célra kiválasztott felület minősül fő látómezőnek. 19

tulajdonsáai, illetve adott esetben a márkája alapján.

20 A csomaolás lenayobb felülete: < 25 cm 2 < 80 cm 2 80 cm 2 Minimális betűméret (x-maassá) Nem kötelező a tápértékjelölés! 0,9 mm 1,2 mm A főlátómezőben történő ismétlésre csak az 1,2 mm vonatkozik! 20

21 Eneria kj/kcal % * Zsír % * Telített zsírsav % * Cukor % * Só % * *Referencia beviteli érték ey átlaos felnőtt számára (8400 kj/2000 kcal). C-vitamin m 21

22 Köszönöm metisztelő fiyelmüket! Szeedyné Fricz Ánes főosztályvezető-helyettes FM Élelmiszer-feldolozási Főosztály tel: anes.fricz@fm.ov.hu efef@fm.ov.hu 15

Hasonló dokumentumok

Az élelmiszerek jelölésével és szabályozásával kapcsolatos legfontosabb információk

Az élelmiszerek jelölésével és szabályozásával kapcsolatos legfontosabb információk A kistermelői élelmiszer-termelés, - előállítás és -értékesítés feltételeiről 52/2010. FVM rendelet Kiskereskedelem,