Vendéglős Vendéglős Étkezdés Vendéglős
|
|
- Renáta Kocsis
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma és megnevezése, valamint a kapcsolódó szakképesítés megnevezése: Vendéglős Vendéglős Étkezdés Vendéglős T 1/8
2 1. A Válicka vendéglőben Ön a termelés szervezéséért felelős személy. Határozza meg, hogy milyen sorrendben követik egymást a termelés fő szakaszai! 2. Ha a következő meghatározások fogalmait beírja a keresztrejtvény adott sorába, egy újabb szakmai kifejezést kap. Fejtse meg a rejtvényt, majd válaszoljon a kifejezésekkel kapcsolatos kérdésekre! 11 pont Az egyik fő - hőkezelési eljárásunk. 2. Más szóval darabolási művelet. 3. A panírozás magyar megfelelője. 4. A lisztfélék előkészítő művelete. 5. Ez egy hőkezelési eljárás, a szalonna és a hurka készítésénél szoktuk használni. 6. A magvas gyümölcsök magvainak az eltávolítását jelenti. Kapott szakmai kifejezés:... Milyen technológiai művelet?... Hol alkalmazzuk? Nevezzen meg legalább 3 étel-főcsoportot!... T 2/8
3 3. A Válicka vendéglőben néhány tanuló kezdi a szakmát elsajátítani. Válassza ki, hogy melyik kifejezés/szó nem illik az adott felsorolásba! Magyarázza meg, hogy miért! 10 pont a) Ízesítés Lazítás Világos rántás b) Formázás Rétegezés, lerakás Habarás c) Zsemlés töltelék Gyümölcstöltelék Rizses, húsos töltelék d) Legírozás Montírozás Derítés e) Bécsi Dubarry Párizsi Magyarázat 4. Az újév ünnepén, az átmulatott éjszaka után, a hagyományokat szeretnénk követni az év első napjának étkezéseiben. Tudjuk, hogy némelyik ételt babonából is fogyasztjuk. Az Ön feladata, hogy soroljon fel legalább négy jellegzetes ételt, amit ezen a napon fogyaszthatunk! 8 pont 5. Csoportosítsa az alábbi technológiai műveleteket a folyamat sorrendjének megfelelően! 10 pont Adagolás, redukció készítése, készen tartás, glaszírozás, válogatás, mosás, lazítás, fehér alaplé készítése, darálás, töltés Élelmi anyagok előkészítése Elkészítési műveletek Kiegészítő műveletek Befejező műveletek T 3/8
4 6. Egy vendége azzal a kéréssel fordul Önhöz, hogy véleményezze az alábbi ételsort! A menü epe-diétát követők számára készült. A menü összeállításának elveit alkalmazva soroljon fel legalább öt hibát a fenti ételsorban! 5 pont Jókai bableves Rántott sertésborda hasábburgonya körettel Somlói galuska 7. A Válicka vendéglőben a vendégkör rendkívüli módon szereti a hercegnő burgonyát. Kezdetben helyben készítették, de az igényelt mennyiséget már nem lehet előállítani. Ezért mirelit áru formájában vásárolják. Besorolható-e ebben az esetben az ún. kényelmi termékek közé? Válaszát indokolja! 8. Tanulója tanácsot kér Öntől. A szakmai kíváncsiságát szeretné kielégíteni folyóiratok olvasásával. Nemcsak az ételkészítés művészete érdekli, hanem a vendéglátás teljes tevékenysége is. Nevezzen meg részére legalább három mai szakmai folyóiratot! 9. A vendéglőben, a nyár kezdetén, már nagyon sok család megfordult. Azt tapasztalta, hogy a gyerekek a felnőtteknek kitalált nehéz ételeket már unalmasnak tartják. Ezért elhatározta, hogy egy héten belül összeállít egy gyermekétlapot természetesen korlátozott választékkal. Milyen szempontokat vesz figyelembe az étlap készítésekor? Határozza meg! 4 pont T 4/8
5 10. Mint a vendéglő séfje, szakmai előadásokat is látogat. Egyik előadáson a fúziós konyháról hall. Fogalmazza meg röviden és érthetően tanulójának és kollégáinak e kifejezés lényegét! 11. Külföldről Angliából - vendégek érkeztek, és jellegzetes hagyományos magyar ételek ajánlását kérik. Soroljon fel legalább 3-at az alábbi táblázat szerint! 6 pont ÉTELCSOPORT ÉTEL MEGNEVEZÉSE Az alábbiakban különböző leveseket talál. Mindegyiknek más a helyes sűrítési módszere. Az Ön feladata az, hogy párosítsa össze a levest a neki megfelelő sűrítéssel! 6 pont 1. Tejfölös bableves a) Habarás 2. Zöldségleves b) Vajas rántás + legírozás 3. Kelvirágleves c) Lisztszórás 4. Sárgaborsóleves d) Rántás + tejföl 5. Zöldborsókrémleves e) Zsemleszínű paprikás rántás 6. Gyümölcsleves f) Petrezselymes rántás + tejföl Megoldás: T 5/8
6 13. Soroljon fel legalább öt előkészítő műveletet! 5 pont 14. A hidegkonyhai termékek előállításához szükséges anyagmennyiségek meghatározása is az Ön feladatkörébe tartozik. Számítsa ki, hogy 5 kg virslisaláta készítéséhez hány kg virslit kell vásárolni, ha 1 kg kész salátához 800 g szükséges! A végeredményt kg-ban adja meg! 2 pont 15. A Károlyi-saláta készítéséhez 10 adagra a következő anyagmennyiségek szükségesek: burgonya 500 g kovászos uborka 200 g zöldpaprika 200 g paradicsom 500 g fejes saláta 4 db tojás 5 db só 20 g tartármártás 5 adag Határozza meg 15 adag anyaghányadát! A számításokat a táblázatban is elvégezheti! A számításokat abban a mértékegységben, egészre kerekítve végezze, amelyet a táblázat tartalmaz! 8 pont Alapanyag 10 adaghoz 15 adaghoz burgonya kovászos uborka zöldpaprika paradicsom fejes saláta tojás só tartármártás 500 g 200 g 200 g 500 g 4 db 5 db 20 g 5 adag T 6/8
7 16. A tojás a vendéglátásban nemcsak járulékos anyag lehet, hanem különböző jellegzetes ételeket is előállíthatunk belőle. Kösse össze, hogy melyik tojásételre vonatkozik az adott megállapítás! 1. Tálon sült tojás (tükörtojás) a) A felütött tojásokat egy kevés tejszínnel és sóval elkeverjük, és forró zsiradékban sütjük. 2. Tojásrántotta b) Úgy végezzük a sütését, hogy a sárgája lágy maradjon. Különböző anyagokkal süthetjük, amelyről az elnevezését is kapja. 3. Omlett (tojáslepény) c) A tojásokat felütés után egy kevés sóval jól felkeverjük. Forró zsiradékban sütjük. 17. A meleg előételek választékához tartozik a rántott sajt is. Rakja sorrendbe a készítés folyamatát! 4 pont Bő forró zsiradékban kisütjük. Tojásba, zsemlemorzsába beleforgatjuk. A sajtot egyenletesen felszeleteljük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába beleforgatjuk. 18. A melegkonyhán szinte minden állat húsából készítenek valamilyen főételt. Az alábbiakban megadott ételcsoportokhoz tetszése szerint nevezzen meg 1-1 jellegzetes sütéssel vagy párolással előállítható ételt! 6 pont Halhús:... Csirkehús:... Pulykahús:... Sertéshús:... Marhahús:... Vadhús:... T 7/8
8 Összesen: 100 pont 100% = 100 pont A VIZSGAFELADAT MEGOLDÁSÁRA JAVASOLT %-OS EREDMÉNY: EBBEN A VIZSGARÉSZBEN A VIZSGAFELADAT ARÁNYA 40%. T 8/8
52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 01 0000 00 00 Élelmezésvezető Élelmezésvezető 33 811 03 1000 00 00 Szakács Szakács 52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 01 0000 00 00 Élelmezésvezető Élelmezésvezető 33 811 03 1000 00 00 Szakács Szakács 52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben33 811 03 0001 33 01 Diétás szakács Szakács
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉlelmezésvezető Élelmezésvezető Szakács Szakács Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben52 811 01 0000 00 00 Élelmezésvezető Élelmezésvezető 33 811 03 1000 00 00 Szakács Szakács 52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenKELLEMES ÉTKEZÉST KÍVÁN ÜZLETVEZETŐ: DANCZ JÁNOS AZ EVEZŐS CSÁRDA CSAPATA! 5000 SZOLNOK, VÍZPART KRT. 1. TELEFON:
5000 SZOLNOK, VÍZPART KRT. 1. TELEFON: +36 56 344 857 KELLEMES ÉTKEZÉST KÍVÁN AZ EVEZŐS CSÁRDA CSAPATA! ÜZLETVEZETŐ: DANCZ JÁNOS ÁRAINK A KÖRETET (FRISSEN SÜLTEK ESETÉBEN SÜLTBURGONYÁT VAGY RIZST) TARTALMAZZÁK
RészletesebbenÉlelmezésvezető Élelmezésvezető Szakács Szakács Vendéglős Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenA tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként:
Ételkészítési ismeretek A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős
Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
RészletesebbenKellemes étkezést kíván az Evezős Csárda Csapata! Üzletvezető: Dancz János
5000 Szolnok, Vízpart krt. 1. Telefon: 36 / 56 344-857 Kellemes étkezést kíván az Evezős Csárda Csapata! Üzletvezető: Dancz János Áraink a köretet (frissen sültek esetében sültburgonyát vagy rizst) tartalmazzák
RészletesebbenAz oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet
Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát
RészletesebbenA tételekhez segédeszköz nem használható.
A vizsgafeladat ismertetése: Központi tételsor alapján a technológiai ismeretekből és egy-egy konkrét ételcsoporthoz tartozó ételek készítésének ismertetéséből számol be. A tételekhez segédeszköz nem használható.
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
Részletesebben52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenKrémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek
Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel
RészletesebbenVendéglős Vendéglős Étkezdés Vendéglős Vendéglátó eladó Vendéglős
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenHIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK
A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál
RészletesebbenRösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással
ELŐÉTELEK Kis vitamin salátatál (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta, kapros joghurtos öntet, reszelt sajt) Hortobágyi palacsinta (1db) (magyar különlegeség-palacsinta hússal töltve, paprikás szósszal)
RészletesebbenSikeres megoldást és jó munkát kívánunk!
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenRántott sajt tartármártással. Ropogós csirkeszárny csípős szósszal BBQ csirkeszárny (5db) Orjaleves csészében Húsleves gazdagon
ELŐÉTELEK Rántott sajt tartármártással Tatárbeefsteak Bruschetta Ropogós csirkeszárny csípős szósszal BBQ csirkeszárny (5db) 1 LEVESEK Orjaleves csészében Húsleves gazdagon Gulyásleves Babgulyás Jókai
RészletesebbenÉtlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800.
Étlap Előételek: 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Levesek: 5. Erőleves tojással...400. 6. Erőleves házi
RészletesebbenGasztro-Gál Kft 4026, Debrecen, Kálvin tér 16. Étlap. 14.Hét
14.Hét. 2018. 04.02. 2018. 04.06. Hétfő: HÚSVÉT Szerda: Húsleves csigatésztával A: Főtt sertéshús, burgonyapüré, paradicsomszósz, gyümölcs B: Rakott kelbimbó, gyümölcs Csütörtök: Karfiol krémleves zsemlekockával
RészletesebbenA kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését
ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes
RészletesebbenCukrász Cukrász. Kedves Vizsgázó!
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉtlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata
Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00
RészletesebbenStoczek menza 44. heti étlap
44 Stoczek menza 44. heti étlap 218.1.29.-2. LEVESEK 28,- 27,- 4,-,-,- 47,- 44,- 66,-,-,- Tejfölös tormás sertésraguleves 35,- 35,- 4,-,-,- 58,- 58,- 66,-,-,- 38,- Hideg citromleves 33,- 38,-,-,- 63,-
RészletesebbenElőételek. Házi vegyes finomságok. Levesek
Házi vegyes finomságok Előételek (kolbász, sajt, szalonna, paprika, paradicsom, lila hagyma) Húsleves Levesek (leveszöldség, cérnametélt vagy csigatészta) Májgaluska leves (leveszöldség, májgaluska) Csülkös
RészletesebbenSzakács gyakorló feladat. SZVK szerinti követelmény. 4. feladatsor. A vizsgafeladat megnevezése: Termeléssel összefüggő dokumentációs feladatok
Szakács gyakorló feladat SZVK szerinti követelmény 4. feladatsor Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Termeléssel összefüggő dokumentációs feladatok A vizsgafeladat ismertetése:
RészletesebbenCsontleves házi metélttel Ft. Fokhagymakrém leves sajtos pirítóssal Ft. Csirke raguleves Ft
LEVESEK 1 Csontleves házi metélttel... 700 Ft Fokhagymakrém leves sajtos pirítóssal... 990 Ft Csirke raguleves... 850 Ft Tejszínes tárkonyos csirkeragu leves... 990 Ft KÉSZÉTELEK Bográcsgulyás... 990 Ft
Részletesebben33 811 02 1000 00 00 Pincér Pincér
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP augusztus szeptember 3
Kiállítva: 2017.08.28. 13:19:03 Korcsoport: Felnõtt (19-69 év) Elõállító: Gastro-Tom Bt. 2017. augusztus 28-2017. szeptember 3 Tarhonyaleves, Zöldbabfõzelék, Sült virsli Allergének:glutén,tej,szója E:
Részletesebben2017. március március március 01. SZERDA. Paradicsomleves betűtésztával. Rántott gomba párolt rizzsel és tartálmártással
február 27. február 28. március 01. március 02. március 03. Epres ivójoghurt zsemle párizsi felvágottal és zsemle főtt tojással Gyümölcslé teljes kiőrlésű stangli veronai felvágottal és zöldpaprikával
Részletesebben2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu
Köszöntjük Önt éttermünkben! INFORMÁCIÓK Áraink magyar forintban (HUF) vannak megadva és tartalmazzák az ÁFA t. Készpénzt, bankkártyát (Visa, MC), SZÉP kártyát és étkezési utalványokat elfogadunk. Amennyiben
Részletesebben52 213 03 1000 00 00 Nyomdai gépmester Nyomdai gépmester
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenTovábbhaladás feltételei Vendéglátásszervező 2/14. évfolyam Termelés elmélete
Továbbhaladás feltételei Vendéglátásszervező 2/14. évfolyam Termelés elmélete Tankönyv: Lukács István Oriskó Ferenc Sándor Dénes Zsolnay Gábor: Ételkészítési ismeretek, Képzőművészeti Kiadó Kft., 2011.
RészletesebbenFoglalkozási napló. Fogadós
Foglalkozási ló a 20 /20. tanévre Fogadós (OKJ száma: 34 811 06) szakma gyakorlati oktatásához 10. évfolyam A ló vezetéséért felelős: A ló megnyitásának dátuma: A ló lezárásának dátuma: Tanuló Tanulók
RészletesebbenVIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566
VIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566 Tájékoztató a szakmai vizsgáról és a szakképesítés vizsgáztatási követelményeiről A szakképesítés azonosító száma: 52 811 02 0000 00 00
RészletesebbenPincér Pincér
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP. Tej Extra dzsem Margarin Teljes kiőrlésű kenyér. Tej Pizzás csiga. Allergének: glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma
Pizzás csiga 281 2019.JANUÁR 2-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 253 287 5,5 2,5 10,5 11 5,8 11,9 7,7 3,9 14,6 48,4 22,3 0,8 27,8 10,7 0,9 38,7 10,1 0,9 Extra dzsem Zöldségleves
RészletesebbenGyümölcstea, Turista felvágott, Minimargarin 20g, Zöldpaprika, Félbarna kenyér 7 1,(6),(7) 1,3,7 1,7,(6) 1,3,(6),(7)
Heti étlap 2018.05.28. - 2018.06.01. Tej 4dl, Kakaóscsiga Gyümölcstea, Turista felvágott, Minimargarin 20g, Zöldpaprika, Tejeskávé, Kalács kakaós 500g, Minivaj 20g-os, Miniméz 20g-os Tej 4dl, Trapista
RészletesebbenA 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.
A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 04 1.2. Szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenBohém Tanya Kisvendéglő
Bohém Tanya Kisvendéglő Budapest, VI. ker. Paulay Ede u. 6. A Belvárosi Bohémtanya szeretettel várja kedves vendégeit. Tradicionális magyar konyha, családias légkör és udvarias kiszolgálás mellett kedvező
RészletesebbenJavítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
RészletesebbenMátrixok február Feladat: Legyen A = ( ( B =
Mátrixok 26. február 6.. Feladat: Legyen ( 3 2 B ( 3 4 Határozzuk meg A + B, A B, 2A, 3B, 2A 3B,A T és (B T T mátrixokat. A definíciók alapján ( + 3 + 3 + A + B 2 + 4 + + ( 4 2 6 2 ( ( 3 3 2 4 A B 2 4
RészletesebbenA Konyhafőnök ajánlásával
A Konyhafőnök ajánlásával 1. Jocó papa halászleve 0,6 liter, 20 dkg pontyszelettel 2000.- 0,3 liter, 10 dkg pontyszelettel 1400.- 2. Süllő egyben sütve, vajas, petrezselymes burgonyával 100.-Ft/dkg 3.
RészletesebbenPincér Pincér
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben33 811 02 1000 00 00 Pincér Pincér
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenTovábbhaladás feltételei Esti munkarend - Szakközépiskola - KSZ/11. évfolyam Termelés elmélete
Továbbhaladás feltételei Esti munkarend - Szakközépiskola - KSZ/11. évfolyam Termelés elmélete Tankönyv: Lukács István Oriskó Ferenc Sándor Dénes Zsolnay Gábor: Ételkészítési ismeretek, Képzőművészeti
Részletesebben33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP. Szerda 4. Burgonyaleves Ebéd. Só: 0,7g. Allergének :tej, glutén, zeller. haldarabkák Karfiolos burgonyapüré Só: 0,9g
2016.05.02-05.06. 18. hét 2. 3. 4. 5. 6. Májgaluskaleves Hagymakrémleves Karalábéleves Csontleves Burgonyaleves gyöngy Só: 0,8 g Allergének: glutén, tojás Allergének : tej,glutén Allergének :tej, glutén,
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és
RészletesebbenTovábbhaladás feltételei Szakközépiskola, KSZ/11. évfolyam Termelés elmélete
Továbbhaladás feltételei Szakközépiskola, KSZ/11. évfolyam Termelés elmélete Tankönyv: Lukács István Oriskó Ferenc Sándor Dénes Zsolnay Gábor: Ételkészítési ismeretek, Képzőművészeti Kiadó Kft., 2011.
RészletesebbenÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 313 11,8 6,2 13,6 8,4 4,3 16,4 30,5 13 0,9 42,1 12,6 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes
RészletesebbenBográcsgulyás Jókai bableves
II. kategória Érvényes:2010. március 01-től Levesek és egytálételek Csontleves cérnametélttel csészében Májgaluskaleves csészében Tárkonyos csirkeragu leves csészében Tejszínes gyümölcsleves csészében
RészletesebbenCitromos tea, Karaván füstölt sajt, Minivaj 20g-os, Zöldpaprika, Félbarna kenyér 1,7 1,7,(6) 1,7,(6),(10) 1,3,7,(12) 1,10,(6),(7),(12)
Heti étlap 2016.09.05. - 2016.09.09. Tejeskávé, Kakaóscsiga Citromos tea, Karaván füstölt sajt, Minivaj 20g-os, Zöldpaprika, Félbarna Tej 4dl, Párizsi, Minivaj 20g-os, Paradicsom, Félbarna Tej 4dl, Kalács
RészletesebbenSzeretettel köszöntjük Önöket az Elamen ZRt. nevében. Jó étvágyat kívánunk! május 05. május 09. Iskola
2014. május 05. május 09. Hétfő Kakaó Frankfurti leves Magyaros Kifli Sült virsli karikákkal vajkrémes 6. nap Mákos nudli Tkb. kenyér Uborka 219 kcal 1099 kcal 230 kcal Kedd Citromos tea Tavaszi zöldségleves
RészletesebbenAutószerelő Autószerelő Targonca- és munkagépszerelő Targonca- és munkagépszerelő
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenEBBEN A VIZSGARÉSZBEN A VIZSGAFELADAT ARÁNYA
Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
Részletesebben1464-06/2 ÉLELMI ANYAGOK JELLEMZŐI, FELHASZNÁLÁSI LEHETŐSÉGEIK
1464-06 ELŐKÉSZÍTÉS 1464-06/2 ÉLELMI ANYAGOK JELLEMZŐI, FELHASZNÁLÁSI LEHETŐSÉGEIK Idegen nyelvi kompetenciák felmérése: Az egyes feladatok mellé segédanyagként annak tartalmához kötődő mintegy 400-500
Részletesebben54 850 01 0010 54 04 Környezetvédelmi
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 327 11,8 6,2 13,6 9,3 4,7 16,9 30,5 13 0,9 43,3 12,8 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes
RészletesebbenJÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! BOWLING TREFF SÖRÖZŐ ÉTTEREM 5502 GYOMAENDRŐD, FŐ ÚT 81/1. TELEFON: +36 (66) 282-048 E-MAIL: INFO@BOWLINGTREFF.HU WEB: WWW.BOWLINGTREFF.HU III. KATEGÓRIA ÉTTERMÜNKBEN FELSZOLGÁLÁSI
RészletesebbenÉtlap. (Éh SE) Előételek. (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával. Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás
Étlap (Éh SE) Előételek (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás Tatárbeafsteak pirítóssal, salátaágyon Rántott sajt rizzsel, tartármártással Szezámmagos
RészletesebbenEbéd 'A' Menü: Magyaros karalábé leves, Sertéspaprikás, Galuska, Gyümölcs (egységár: Ft)
Étlap - Vajdáné Szili Mária Iskola: Virányos Általános Iskola Időszak: 2016.10.01 2016.10.28 10-03 H 'A' Menü: Kertész leves, Bélszínroló (sütőben sütve), Kelkáposzta főzelék, Müzli szelet (egységár: 688.84
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai
Részletesebben1500 Ft Menük. 2500 Ft Menük
1 menü Gulyásleves palacsinta (2db) csülkös bableves lángos tárkonyos csirkeragu leves túrós rétessel Gombakrém leves kókusztekercs Zöldborsó leves galuskával meggyes piskóta 6 menü Gyümölcsleves gesztenyepüré
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai
RészletesebbenSIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 2019.április 29 május 05.
SIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 209.április 29 május 05. Karamellás tej Kuglóf Tojás karika Paradicsom Reszelt sajt Zala felvágott 306 290 28 22 8, T 3,6,4 8,6 T 3,7 4 T 6,9 T 6, 3,2 5,4 T 2,8 6,9 T
RészletesebbenDunakeszi 3x-i étkezés ált. iskola 'A' menü
Dunakeszi 3x-i étkezés ált. iskola 'A' menü 2019. 09. 02. 2019. 09. 08. Kakaós csiga Tojáskrém Fekete ribizlis tea Főtt virsli Ketchup Hosszú zsemle Gabonapehely 1,5,6,7,8,11 Őszibarack tea Körözött EN:578
Részletesebben54 345 06 0000 00 00 Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő. Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő T 1/7
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 70 % A 27/2012.
RészletesebbenNYÍREGYHÁZA Óvoda
NYÍREGYHÁZA Óvoda 2019.04.29. 2019.05.05. Karamellás tej Császárzsemle Lenmagos tojáskrém Világos rozskenyér Zala felvágott 1,3,6,7,8,10,11 EN:238 EN: 255 EN: EN: 321 EN: 249 EN: EN: ZS: 3,8 TZS: 2,0 FH:
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés azonosítószáma, megnevezése: 34 811 04 Szakács A) feladat megnevezése: Ételkészítés alapja
Részletesebben330.-/DB(KB. 20dkg.)
A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A
RészletesebbenCitromos tea, Felvágott, Minimargarin 10g, Zöldpaprika, Félbarna kenyér 7 1,(6),(7) 1,3,7,(12) 1,7,(6),(10) 1,3,(6),(7)
Heti étlap 2017.05.29. - 2017.06.02. hétfő kedd szerda csütörtök péntek Tej 4dl, Kakaóscsiga Citromos tea, Felvágott, Minimargarin 10g, Zöldpaprika, Kakaó, Fonott kalács, Minivaj 20gos, Minidzsem 25g-os,
RészletesebbenPincér Pincér
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 EN Karfiolleves Bolognai spagetti Alma Gyümölcsleves Kukoricapelyhes rántott halfilé Snidlinges rizs Vegyes saláta diófélék, földimogyoró, glutén, hal, szójabab, tej, tojás 786 788, 29,7
RészletesebbenKonyhafőnök ajánlata
Konyhafőnök ajánlata Nyitrai finom falatok hasábburgonyával Vadpörkölt dödöllével, áfonyával Kijevi pulykamell bazsalikomos, paradicsomos rizzsel Szűzérmék ínyenc módra, krokettel (pirított póréhagyma,
RészletesebbenA HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk!
A HÁZ AJÁNLATA 1. Rubin Ékessége 1490,- (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) 2. Szezámmagos rántott tarja 1290,- 3. Betyárcsípős flekken 1290,- 4. Fűszeres csirkemell
RészletesebbenHeti étlap hétfő kedd szerda csütörtök péntek
Heti étlap 2018.09.03. - 2018.09.07. Tej 4dl, Túrós táska Citromos tea, Sajt füstölt, Minivaj 20g-os, Paradicsom, Tejeskávé, Kalács kakaós 500g, Minivaj 20g-os, Minidzsem 25g-os, különféle Tej 4dl, Soproni
RészletesebbenJelmagyarázat allergén ikonokhoz. Kéndioxid, szulfit. Diófélék
Jelmagyarázat allergén ikonokhoz Hal Mustár Szezám Szója Tojás Zeller Mesterséges édesítőszer Rák Glutén Földimogyoró Tejtermék, laktóz Diófélék Kéndioxid, szulfit Édesgyökér Csillagfürt Puhatestűek Az
RészletesebbenCsülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft 4 100 Ft
~ Konyhafőnök ajánlata ~ Erdélyi fatányéros (roston sült hátszín, sertésszűz, sertéskaraj, kolozsvári szalonna szalmaburgonyával, párolt rizzsel és vegyes salátával) 3 300 Ft 2500 Ft Kiskakas - tál 2 személyre
RészletesebbenSZEKSZÁRD Óvoda
SZEKSZÁRD Óvoda 209.09.02. 209.09.08. Kakaós csiga Tojáskrém Virsli Ketchup Gabonapehely Kőrözött Póréhagyma, 3, 7, 8, 0, 2, 5, 6, 7, 8, EN: 29 EN: 308 EN: 256 EN: 206 EN: 229 EN: EN: ZS: 2,7 TZS: 2,2
RészletesebbenA (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM
Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/10. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítéselágazás, részszakképesítés,
Részletesebben1500 Kcal ás mintaétrend
1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő
Részletesebben2018. Január Iskola. Korcsoport: 7-10 év
2018. Január 01-05. 1.hét 01.01. 01.02. 01.03. 01.04. 01.05. Zöldborsó leves Krumpli főzelék, fasírt, rozskenyér Tarhonya leves Párolt sertés céklamártással Korhely leves virslivel Sonkás kocka, alma Összetevők
RészletesebbenÜdvözöljük a Medveotthon területén lévő Fatálas étteremben!
K Ö S Z Ö N T Ő Üdvözöljük a Medveotthon területén lévő Fatálas étteremben! Éttermünk családias hangulatú, hagyományos magyar ízekkel egész évben szeretettel várja az étkezni kívánókat. Állandó étlap mellett,
RészletesebbenÉTLAP. Budapest - Zugló Szociális 2016.Augusztus Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Kefír Stangli
Budapest - Zugló Szociális 2016.Augusztus 1. - 7. Fahéjas csiga Sajtkrém Túrókrém Stangli Sajtos párizsi Mini dzsem Májkrém EN: 350 SZH: 27 EN: 246 SZH: 48 EN: 316 SZH: 78 EN: 366 SZH: 5 EN: 300 SZH: 49
Részletesebben(forrás: http://www.sulinet.hu/oroksegtar/data/telepulestortenetek/ecser/pages/lakodalmas)
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenSzemélyügyi gazdálkodó és fejlesztő. Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő T 1/6
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenÉTLAP. Kedves Vendégeink!
ÉTLAP Kedves Vendégeink! Egy hangulatos ízutazásra invitáljuk Önöket. A kulináris élvezetekre belépő a megújult étlapunk, klasszikus és különleges fogásokkal. Vendégeink családias légkörben fogyaszthatják
RészletesebbenLEVESEK ELŐÉTELEK. EGYTÁLÉTELEK (köret nélkül) GYERMEK ÉS DIÁKÉLELMEZÉSI INTÉZMÉNY OROSHÁZA MENÜAJÁNLATA JANUÁR 1-TŐL
GYERMEK ÉS DIÁKÉLELMEZÉSI INTÉZMÉNY OROSHÁZA MENÜAJÁNLATA 2015. JANUÁR 1-TŐL LEVESEK 1 Erőleves eperlevéllel 465 Ft 2 Hideg gyümölcsleves 580 Ft 3 Májgaluska leves 580 Ft 4 Tárkonyos pulykaragu leves citrommal
RészletesebbenKakaó Vajas pogácsa Gabonapehely 1,3,7 1,3,7 1,7,10,(6),(12) 1,3,7. Túrókrém
Kockasajt 18,69 g 20,60 g 12,84 g 12,72 g 13,20 g 6,99 g 21,73 g 15,32 g 3,52 g 10,59 g 12,58 g 6,62 g 20,32 g 28,67 g 13,26 g 37,55 g 0,00 g 1,46 g 93,11 g 26,55 g 1,59 g 71,63 g 16,93 g 3,27 g 27,10
Részletesebben2013. SZEPTEMBER 2-6. Tea Házi májpástétom Korpás kenyérrel Zöldpaprikával. Joghurtos fahéjas szilvaleves Bácskai rizses hús Káposztasaláta
2013. SZEPTEMBER 2-6. Margarinosmézes Zsemle Házi májpástétom tea Házi kőrözött krém Kakaó Fonott kalács Párizsi Uborkával Allergének: glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén, tej Allergének:glutén,
RészletesebbenA Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai szeptember augusztus 31. Katica Tanya Az élmények hazája
A Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai 2017. szeptember 1. - 2018. augusztus 31. Napijegyek Családi belépők Legjobb ár, ha családdal jössz Ha csoporttal jössz egy napra Ha nálunk szállsz
RészletesebbenSzombathely Kollégium
Szombathely Kollégium 2019.06.03. 2019.06.09. REGGELI VACSORA Trappista sajt Paradicsom Karamellás tej Vajkrém Kifli Reszelt sárgarépa Kőrözött Jégcsapretek,10 Kenőmájas Zöldpaprika eskávé Petrezselymes
Részletesebben