A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence"

Győző Halász
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence

2 A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik

3 Szent György-hegy

4 Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap formájú hegyek

5 Gulács Tóti-hegy

6 A borvidék névadó hegye a Badacsony

7 A Balaton közelsége a klímát is kedvezően befolyásolja

8 Néhány éghajlatot jellemző meteorológia paraméter Napsütéses órák száma: 2000 óra felett Évi átlagos középhőmérséklet: 11,1 C Átlagos éves csapadék: 600 mm Szubmediterrán jelleg

9 Néhány adat az időjárási szélsőségekre Éves csapadékmennyiség 2010: 935,1 mm Éves csapadékmennyiség 2011: 318,7 mm Éves csapadékmennyiség 2012: 528,4 mm (de ebből 185,1 mm a szüret után) 2012-ben július közepétől szeptember végéig szinte nem volt csapadék!! Napsütéses órák száma: 2012-ben 2344,7!!!!! Hőségnapok száma: 63!!! (már április végén is volt)

mm a szüret után) 2012-ben július közepétől szeptember végéig szinte nem volt csapadék!

10 Napperzselés - Napégés PAR érték: Einstein/m 2 /sec UVB sugárzás:5-6 W/m 2 Nyugati oldal!!!!

11 Szubmediterrán jelleg

12 Geológia adottságok Pannon agyag, pannon homok, lösz + Bazalthatás!!!!!!!

15 Borok minőségére gyakorolt hatás: Magas beérési mustfok testes, sokszor tüzes borok Sós, minerális jelleg Kései szüretelésű, túlérett tételek esélye nagyobb

16 A Kéknyelű bor K-tartalma 1000 mg/l fölött van.

17 Mg tartalom 100 mg/l fölött

20 Hamvas Béla (A bor filozófiája) Végül a BADACSONYI és a SZENTGYÖRGYHEGYI. Mind a kettő hímbor, és pedig minden fajtában az. A férfilény minden árnyalata megvan benne, az önmagában gyönyörködő Nárcisszusztól az aszkétáig, és a királyi előkelőségtől a bohémségig. Nagy szó. Mert mindegyik hegy egész kozmosz. Valamennyi fajta megterem itt, a rajnai és olasz rizlingtől kezdve az aszúkig. A nagy híres fajták a szürkebarát és a kéknyelű..

A férfilény minden árnyalata megvan benne, az önmagában gyönyörködő Nárcisszusztól az aszkétáig, és a

21 A borkultúrához kapcsolódó, gazdag épített ökörség Jelentős történelmi, kulturális háttér

30 A II. világháborúig jelentős borkereskedelmi központ

31 LESZNER

33 A borvidék jelene

35 Szőlőfajta Terület (ha) Olasz rizling 691,01 Szürkebarát 200,10 Pinot noir 71,52 Rizlingszilváni 64,44 Ottonel muskotály 38,96 Rajnai rizling 38,05 Kéknyelű 37,93 Cabernet sauvignon 31,41 Chardonnay 29,88 Kékfrankos 22,41 Zweigelt 22,35 Sauvignon 21,48 Tramini 18,29 Merlot 13,83 Zöld veltelíni 13,64 Syrah 12,73 Pinot blanc 11,76 Rózsakő /Badacsony 36/ 9,07 Furmint 8,15 Zeus 7,42 Zenit 7,07 Hárslevelű 6,63 Irsai Olivér 5,50 Budai 5,23 Cabernet franc 4,98 Sárga muskotály 4,75 Vulcanus 4,26 Fő fajták összesen (27 fajta) 1 402,88 Egyéb szőlő (32 fajta) 24,49

39 A magyar lelkületű fajta. OLASZ RIZLING

40 A rizling olyan a magyar borok között, mint a közhely az emberi gondolkodásban: összeköti az emberi dolgok mélyebb értelmét. Ne félj a közhelyektől, magyar: önmegóvó erő árad belőlük Márai Sándor: Magyar borok

41 Az Olasz rizling olyan, mint a jó feleség: nincsenek kiugró, szembetűnő tulajdonságai, de általában mindenben jó, megbízható és időnként meglepetésekkel szolgál, tehát jó vele élni! (Varga György: Akivel élmény együtt élni!)

42 ORÁSZATI SZEMPONTBÓL SOKARCÚ, MEGBÍZHATÓ FAJTÁNAK SZÁMÍT!

43 Piaci szempontból a név nem szerencsés! Nemes rizling!

44 B. 14/14 B. 5/8

45 OLASZ RIZLING B. 20/7

46 Mikor a Rizlinggel is baj lesz Magyarországon, én már nem akarok élni. Márai Sándor :Magyar Borok

47 Szürkebarát

48 Pinot gris Szürkebarát Szürke burgundi Auvergnas gris

49 Elzász (Tokay d Alsace) Lazarus Schwendi kassai kapitány Colmar, szobor kezében egy köteg vesszővel

51 Pinot noir Sokoldalúan felhasználható fajta: vörösbor, rozé, fehérbor, pezsgő

55 A kedvezőbben termékenyülő klónjelöltek vírustesztelése folyamatban

58 Zeus

59 Badacsony 38 Budai x Szürkebarát Vulcanus

60 Badacsony 36 Kéknyelű x Budai Rózsakő

63 EU-s közösségi oltalom Balatonmelléki OFJ Balatoni OEM Balatoni OFJ Badacsonyi OEM

64 Hungarikum jellegű szőlőfajták ŐSHONOS AZZÁ VÁLT ITT SZÜLETETT

69 Szent György-hegy Tarányi dűlő

73 A szőlő termőhelyi kataszterbe sorolt terület 1/3-t sem használjuk ki Fornády Elemér: A bor nemcsak ital, kenyér is.

74 PE AC Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Badacsony FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Badacsony VM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet

Hasonló dokumentumok

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2014. január 23.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 81/2014. Termékleírás szerinti