2010 őszi piackutatás eredményei PartyBor

Átírás

1 2010 őszi piackutatás eredményei PartyBor

2 A kutatás célja A felmérés kérdéskörei: Kik vettek részt a rendezvényeken? Hogyan alakulnak borfogyasztási szokásaik? Milyen gyakran fogyasztanak bort? Hol fogyasztanak bort? Milyen borokat kedvelnek? Hol vásárolnak bort? Milyen szempontok szerint választanak bort különböző szituációkban? Mennyit hajlandóak költeni borra? Milyen boros címkék vonzóak számukra? A felmérés során az alábbi két célcsoport vizsgálatára került sor: Főiskolai, egyetemi hallgatók Bevásárlóközpontok, plazak vásárló közönsége

3 A kutatás módszere Módszer: önkitöltős kérdőívek (összesen: 758 kitöltés) Felsőfokú intézmények: 306 kitöltés Debreceni Egyetem, Kazánház Egyetemi Klub (50 fő) Miskolci Egyetem (80 fő) Budapesti Corvinus Egyetem (50 fő) Kecskeméti Főiskola (42 fő) Győr Széchenyi István Egyetem (84 fő) Bevásárló központok: 452 kitöltés Miskolc Plaza (63 fő) Zala Plaza (Zalaegerszeg) (53 fő) Alba Plaza (Székesfehérvár) (114 fő) Malom Központ (Kecskemét) (140 fő) Szeged Plaza (82 fő) A kérdőívek kitöltésére az egyes rendezvény helyszíneken megjelent érdeklődők közül véletlenszerűen kértünk fel alanyokat, így a minta összességében reprezentálja azok körét, akik érdeklődést mutattak a rendezvény iránt.

4 A felmérés során használt kérdőív

5 KIKET SZÓLÍTTT MEG A RENDEZVÉNYSOROZAT?

6 A rendezvények iránt alapvetőn a már borfogyasztók érdeklődtek, de 3-5%-ban vonzottak olyanokat is, akik nem tartják magukat borfogyasztónak Szokott-e bort fogyasztani? (%)

7 A felsőfokúintézményekben a férfiak voltak nyitottabbak a rendezvény iránt. A plazákban az érdeklődők nem szerinti megoszlása kiegyenlített volt. Kérdezett neme (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH): férfi 47% nő-53%

8 A felsőfokúintézményekben a éves korosztályt, de a plazákban is jellemzően a 40 év alattiakat szólította meg a rendezvénysorozat. Kérdezett életkora (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH):: % % % % %

9 A rendezvénysorozat iránt érdeklődők körében a magasan iskolázottak aránya kiemelkedő még a plazák esetén is. Iskolai végzettség (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH):: alapfokú 46% középfokú 44% felsőfokú 10%

10 BORFOGYASZTÁSI SZOKÁSOK

11 A felsőfokúintézmények hallgatóinál a borfogyasztás jellemzően heti-havi rendszerességű, míg a plazákban elért célközönség körébenbeszélhetünk egy 14%-s fogyasztói magról, mely napi rendszerességgel fogyaszt bort. Borfogyasztási gyakoriság (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

12 A férfiak körében lényegesen magasabb a napi borfogyasztók aránya, míg a nők esetén a ritka fogyasztók tábora népesebb. Eltérések a borfogyasztási gyakoriságban a nemek tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Férfi Nő naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha Plaza Total Férfi Nő naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

13 A napi borfogyasztás az idősebb (60+) korosztályra a legjellemzőbb, a fiatalabbak havonta 1-2-szer fogyasztanak jellemzően bort. Eltérések a borfogyasztási gyakoriságban az életkor tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha Plaza Total naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

14 A borfogyasztás zöme nem kötődik speciális alkalmakhoz, hanem hétköznapi szituációkban jellemző. Az alkalmak közül a családi összejövetelek, ünnepek,illetve a diákok esetén a buli a legjellemzőbb borfogyasztási helyzet. Borfogyasztási alkalmak (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

15 A borfogyasztás nagy része otthon történik. A hallgatók esetén a szórakozóhelyen történő fogyasztás jellemzőbb. Borfogyasztás helye (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

16 Az egyetemisták, főiskolások körében a fehérborok, míg az idősebb plazaközönségnél a vörösborok népszerűbbek. Összességében elmondható, hogy az édes, félédes borok kedveltebbek a szárazabb boroknál. Milyen bort fogyaszt? (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

17 Az édes borok a nők, a száraz borok pedig a férfiak körében kedveltebbek. A vörös borok a fiatalabb korosztály esetén inkább a férfiak számára vonzóak. Borfajták kedveltsége a nemek tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Férfi Nő Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz Plaza Total Férfi Nő Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

18 Az édes borok a 30 év alattiak körében, a félédes és félszáraz borok pedig a 50 éven felüli korosztály esetén kedveltebbek. Borfajták kedveltsége az életkor tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz Plaza Total Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

19 BORVÁSÁRLÁS HELYE

20 A borvásárlás zöme szupermarketben vagy hipermarketben történik. De közvetlenül a termelőtől is közel harmada vásárol a megkérdezetteknek. Hol vásárol bort? (%) Nincs szignifikáns eltérés

21 A BORVÁLASZTÁS SZEMPONTJAI

22 Jellemzően minőségi borokat keresnek a válaszadók és közel felük tudatosan választ fajta alapján bort. A bor ára csak átlagos befolyásoló szempont, habár a főiskolások, egyetemisták számára lényegesen fontosabb ismérv. Mi alapján választ bort? (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

23 Az egyetemisták, főiskolások Ft között hajlandóak áldozni egy üveg borra. A plazában megkérdezettekköre két részre szakad. A kifejezetten olcsóbor (900 Ft alatti) és a kifejezetten drága (3000 Ft feletti) bor pártiak aránya is jelentős. Maximálisan mekkora összeget hajlandó áldozni egy üveg borra? (%) 50 év feletti, alacsony iskolai végzettség 40 év alatti, magas iskolai végzettség A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

24 Az egyetemisták, főiskolások borválasztáskor sokkal nagyobb figyelmet szentelnek a bor árának, megjelenésének. Ezzel szemben a plazában megkérdezettek számára fontosabb a megfelelő minőség. Borválasztás szempontjai? (%) születésnapra grillezéshez szórakozóhelyen A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

25 A modern, színes címkéjűborokat csak egy szűk csoport preferálja egyértelműen. A szélesebb kör számára inkább a visszafogott, elegáns címke illik egy borhoz. Milyen megjelenésű bort kedvel jobban? (%) A két csoport preferenciája nem tér el

26 A FELMÉRÉS LEGFONTOSABB TANULSÁGAI

27 Kiket szólított meg a rendezvénysorozat? A rendezvénysorozat elsősorban a jobban iskolázott rétegettudta megszólítani, amit jól mutat, hogy a plazás rendezvényeken részt vevők esetén is közel 1/3 a felsőfokú végzettségűek aránya. A rendezvény iránt elsősorban a 40 év alatti korosztály volt nyitott. Elsősorban a már borfogyasztók érdeklődtek az esemény iránt. Összességében megállapítható, hogy a rendezvényeinkkelegy olyan jól szituált csoportot tudtunk megszólítani, mely megfelelőüzleti potenciállal rendelkezika jövőre nézve a PartyBor termékek iránt.

28 Borfogyasztási szokások A többséghetente egyszer,vagy ritkábbanszokott bort fogyasztani. Az ennél gyakrabban fogyasztók köre az idősebb férfiakra koncentrálódik. A borfogyasztás jellemzően hétköznapi otthoni szituációkhozkötődik még a fiatalok esetén is, habár körükben természetszerűleg valamivel jellemzőbb a szórakozóhelyi fogyasztás is. A többség inkább a félédes és édes borokat kedveli. Különösen jellemzőa fiatalabb nők esetén az édes borok kedveltsége, akik azonban jellemzően ritkábban isznak bort. Megfigyelhető, hogy a vörös borok inkább idősebbkorbanlesznek vonzóbbak, amit jól mutat a fehér borok egyértelműen magasabb kedveltsége a diákok esetén.

29 Borvásárlási szokások A borvásárlások zöme hipermarketekben és szupermarketekbentörténik, ami azért lehet kedvezőa PartyBor szempontjából, mert már 1-2 nagyobb láncban való látványos megjelenéssel széles körök szólíthatók meg. Mind a diákok, mind a plaza-látogatók esetén jelentős azoknak az aránya is, akik a termelőktől közvetlenülvásárolnak bort, ami azt mutatja, hogy a megkérdezett borfogyasztók közel 1/3-a esetén számolni kell azzal, hogy valószínűleg szoros a kötődésük bizonyos fajtákhoz,illetve termőterületekhez.

30 Borválasztás szempontjai Szembeötlő, hogy a diákok esetén lényegesen fontosabb szempont a borválasztás során a bor ára. Mindez nem jelenti azonban azt, hogy az egyetemisták, főiskolások csak a legolcsóbb szegmenséből választanak a borkínálatból. Inkább az jellemzi a választásukat, hogy törekszenek olyan,számukra elfogadható fajtákat válogatni a minőségi borok közül, melyek az Ft közötti ársávban találhatóak. Figyelemre méltóaz is, hogy ezt a fiatalabb csoportot könnyebb elcsábítani a borok megjelenésével, hiszen választásukat saját bevallásuk szerint is jobban befolyásolja a borok megjelenése, külleme. Ezzel szemben a plazábanmegkérdezettek esetén jól beazonosíthatókét szélsőséges szegmens is. Beazonosíthatóegy kifejezetten idős férfi csoport(akiket egyébként jellemez a gyakori borfogyasztás), akik csak nagyon olcsó, maximum 900 Ft-os borokat vásárolnak. E mellett azonban van egy jól szituált, 40 év alatti, magas iskolai végzettségű réteg is, mely számára a drágább 3000 Ft feletti borok is relevánsak. Összességében elmondható, hogy mindkét célcsoport inkább az elegáns, visszafogott boros címkéket találja vonzónak.

31 A PARTYBOR ARCULAT ÉS SZLOGEN ÉRTÉKELÉSE

32 A PartyBor arculat a kérdezettek túlnyomótöbbségének nagyon tetszett. A főiskolások, egyetemisták körében az arculat tetszése valamivel kedvezőbb, mint a plazákban megkérdezetteknél. A PartyBor arculat értékelése (%) Átlag (5-fokú skálán): Plaza: 4,44 Főiskola, egyetem: 4,55 A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

33 A PartyBor szlogen a kérdezettek túlnyomótöbbségének nagyon tetszett. A PartyBor szlogen értékelése (%) Átlag (5-fokú skálán): Plaza: 4,47 Főiskola, egyetem: 4,56 Nincs szignifikáns eltérés

34 Köszönöm a figyelmüket!